20 Ocak 2020 Pazartesi

Kemik suyunun faydaları nelerdir kemik suyu nelere iyi gelir

Kemik suyunun faydaları anlatmakla bitmez. Kemik suyu nelere iyi gelir hangi hastalıklara kemik suyu iyi gelir. Gençlik iksiri kemik suyu çok önceleride bilinen faydaları çok olan bir şifa iksiridir.

Kemik suyu eskiden beri faydaları bilinen ve çokça tüketilen bir şifa kaynağıydı ancak son yıllarda artan bulyon kullanma bu şifa kaynağını tüketmemizde azalmaya neden oldu sadece eskilerin bildiği kemik suyndan yapılan yemeklerde azalınca unutulur oldu ancak kemik suyunun unutulmayan şey sağlığa olan faydaları.




Kemik suyunun faydaları:

Kemik suyunun kolejen yapısı gereği selülitlere iyi geldiği uzmanlarca belirtilmekte.

Kemik suyu diyabet gibi kanser gibi rahatsızlıklara iyi gelmekle birlikte bağırsaklardaki delikleride onarabilmektedir.

Cildi gençleştiren kalojenin kemik suyunun ana etken maddelerinden olması dolasıyla o kadar çok para verdiğiniz gençlik kremlerini bir kenara bırakın ve içten yani kemik suyunu içerek bedava gençleşebilirsiniz.

Kemik suyu bağşıklığınızı güçlendirir.

Kemik suyu erkeklerde sperm oluşumnu destekliyor. Yara iyileşmelerini hızlandıryor.

Kemik suyu midedeki asit reflüyü iyileştiriyot.

Kemik suyu eklemleriniz için tüketmemiz gereken şifa kaynağı.

Kemik suyu bağşıklığı güçlendirdiği için şu kış aylarında soğuk algınlığı için birrebir ilaçtır.

Hafızayı güçlendirir beynin sağlıklı bir şekilde işlemesine yardımcı olur.

Kasların güçlenmesine faydası vardır bu yüzden sporcuların çokça kullanıyor.

Kemik suyu nasıl yapılır.

Malzemeler:

  • 1-1,5 kilogram ilikli kemik (Kasaplardan bu şekilde temin edebilir, miktarını artırıp azaltabilirsiniz)
  • Su
  • Tuz - karabiber
  • Baharat (İsteğe göre içine defne yaprağı, biberiye, kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz)
  • Nasıl Yapılır?

    Evde kemik suyu hazırlamaya başlamadan önce onu yaparken çok vakit ayırmanız gerektiğini bilmeli, buna göre uygun olduğunuz bir günü tercih etmelisiniz. Güvendiğiniz bir kasaptan kemik suyu hazırlamak istediğinizi söylerseniz kemik suyu yapabileceğiniz en uygun kemikleri verecektir. Diğer malzemeleri de hazırladıktan sonra kolları sıvayıp kemik suyu yapımına geçebilirsiniz.
     kemikleri önce temiz bir suda bekletip ardından da yıkamak. Aldığınız kemiklerin durumuna göre suda bekleteceğiniz süre 2 ila 12 saat arasında değişiklik gösterebilir. Dilerseniz kemik suyu yapmaya karar verdiğiniz günün bir gün öncesi, akşamdan suya koyup sabah kemiği kullanacak şekilde suda bekletebilirsiniz, bu uygulama kemiğin üzerindeki kan ve kirlerden arınmasını sağlayacaktır.
    kemikleri doğrudan bir tencereye alıp üzerini 2 parmak kadar geçecek suyla kaynatmak ve kaynatılan bu ilk suyu dökmek.
    kemikleri derin ve geniş bir tencereye alın. Kemiklerin üzerini yaklaşık 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edin ve ocağın altını açıp kaynamaya bırakın.
    Tenceredeki karışım kaynamaya başlayınca altını kısıp bu şekilde kaynatmaya devam edin. Kaynarken suyun yüzeyine çıkacak köpükleri bir kaşık yardımıyla güzelce temizleyin ve karışımdan uzaklaştırın.
    Hiç köpük çıkmamaya, kemik suyunuz sakin sakin kaynamaya devam etmeye başladığında dilerseniz içine defne yaprağı, biberiye ya da kekik gibi sevdiğiniz baharatları ekleyebilir, dilerseniz sadece tuz ve karabiber ekleyerek de lezzetli bir kemik suyu elde edebilirsiniz.
    Bu şekilde tenceredeki karışımı en az 10-12 saat kısık ateşte kaynatmanız en lezzetli sonucu almanızı sağlayacaktır. Bu kadar vaktiniz yoksa en az 6 saat kaynattığınızdan emin olmalısınız. Dilerseniz düdüklü tencere kullanarak bu süreyi 2 saate kadar da indirebilirsiniz, aklınızda bulunsun.
    Suyun içinde yeteri kadar kaynayan kemikleri, bu süre sonunda suyun içinden çıkarın. Tencerede kalan kemik suyunu oda sıcaklığında bir süre soğumaya bırakın. Ardından cam kavanozlara ya da kapaklı kaselere kemik sularını bölüştürüp buzdolabına kaldırın. İhtiyaç anında yemekleri lezzetlendirmek için, çorba yapmak için kullanabilirsiniz


    19 Ocak 2020 Pazar

    Ispanak çorbası tarifi

    Nefis bir ıspanak çorbası tarifi. Ispanak sağlığımız için faydası olan yeşilliklerden Önce Ispanağın faydalarına bir göz atalım.

    Ispanağın faydaları

    Magnezyum sayesinde metabolizmayı hızlandırır

    Menapoz sonrası kemik erimesi olasılığını düşürür.

    İyi bir antibiyotik görevi verir.

    A vitamini sayesinde göz sağlığını korur.

    Hiper tansiyonu düşürür.

    Alzeimer olma olasılığını azaltır.

    Ispanak Çorbası Tarifi:

    Malzemeler

    Patates, ıspanak, tuz, Ayçiçekyağı, kurusoğan, süt, etsuyu, kaşarpeyniri rendesi




    Yapılışı

     Ispanak temizlendikten sonra bol suda yıkanır ve tuzlu suda haşlanır. Sonra suyu iyice süzülüp kıyılır ve ezerek incedelikli bir süzgeçten geçirilerek püre yapılır.

     Bir miktar patates haşlandıktan sonra kabukları soyulup, bunlarda püre durumuna getirilir. 

    Yağ bir tencereye konur ve ısınınca içine rendelenmiş soğan atılıp kavrulur. 

    Soğan pembeleşince püre durumundaki ıspanakla patates katılır. 

    Biraz sütle, biraz tavuk suyu veya et suyu dökülür. Tenceredekiler zaman zaman karıştırılır. 

    Tencere ateşten indirilirken biraz yağ ile biraz rendelenmiş kaşar peyniri dökülür ve bir iki defa daha karıştırılarak tenceredekiler servis tabağına boşaltılır ve servis yapılır.

    10 Aralık 2019 Salı

    Ispanaklı börek tarifi

    Kış aylarında genellikle yaptığımız böreklerden ıspanaklı börek en kolay ve en nefis bir tarifi veriyoruz Ispanaklı börek tarifi...







    Malzemeler

    4 adet yufga

    250 gram yaprak ıspanak

    1 çay bardağı zeytin yağ

    5 yemek kaşığı yoğurt

    1 adet yumurta

    1 adet maden suyu

    Üzeri için susam

    tuz




    Yapılışı

    Önce ıspanakları haşlamadan yıkayıp yapraklarını süzeğe alıp suyunu iyice süzüyoruz süzüldükten sonra onları bir kaba alıyoruz ıspanağın üzerine bir çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı zeytin yağı koyuyoruz sonra ellerimizle ıspanaklar ovuyoruz.

     Böreğin içi hazır böreğin arasına ve üzerine koyacağımız malzemede ise bir derin kasenin içine yumurtayı kırın yarım çay bardağı zeytinyağı ve 5 kaşık yoğurdu ekle onları çırpıyoruz sodayı ekliyoruz ve karıştıyoruz.

     Tepsinin dibine yağlı kağıdı koyuyoruz yufganın bir adedini seriyoruz arasına yoğurtlu karışımında sürüyoruz yufganın diğerini 4 de bölüyoruz kenarları ortaya gelecek şekilde katmanlar hazırlayıp üçüncü yufgayı da 4 e bölüp bir parça serin ıspanağın suyunu sıkıp tepsiye yayın kalan yufgalarıda aralarına yoğurtlu karışımı sürerek yayın. Tepsinin dışına taşan yufgalarıda tepsinin üzerine örtüp kalan yoğurtlu karışımı üzerine döküp yayın üzerinede çörek otu yada susam ekleyin fırına sürün üzeri kızarana kadar pişirin.


    20 Kasım 2019 Çarşamba

    Kolay ve pratik muzlu tatlı tarifi

    Hızlı ve pratik tatlı tarifi istiyorsanız işte size muzlu kolay ve hızlı tatlı tarifi. Çatkapı gelen misafiriniz için yada birden gelen tatlı isteğiniz için yapabileceğiniz bu tatlı hem misafirinize hemde evdekilere iyi gelecek.





    Malzemeleri:
    160 gram çikolata,
    1 paket krema
    1 litre süt
    6 kaşık şeker
    2 kaşık nişasta
    2 kaşık un
    3-4 adet muz
    Kek.
    Yapılışı
    Birkaç gün beklemiş kekinizi dilimleyip borcama dizin. Ilık süt ile bayatlama durumuna göre ıslatın.  Ardından derin bir kapta şeker, un, nişastayı süt ekleyerek kaynayıncaya ve koyulaşıncaya kadar kaynatın. Keklerin üzerine bu karışımı dökün. Çikolataları kırıp sıcak kremaya ekleyin. Bu karışımı muhallebin üzerine dökün ve muzlu tatlınızı en az 4 saat buzdolabında dinlendirin. 
    habertürk

    19 Kasım 2019 Salı

    Ispanak yemeği nasıl yapılır tarifi

    Kış aylarının vazgeçilmezi ıspanak yemeği nasıl yapılır. Ispanak son ayların en çok konuşlan sebzesi oldu. Ayrıştırılamayan otların zehirli olması nedeniyle zehirlenme vakaları sebebiyle ıspanaktan herkes soğumaya başladı ancak ıspanağın suçunun olmadığı anlaşıldı işte sizlere ıspanak yemeğinin tarifi.







    Malzemeler

    1 adet kuru soğan

    1 kilo ıspanak

    100 gr. kıyma

    1 tatlı kaşığı karışık salça(domates ve biber salçası)

    1 yemek kaşığı pirinç

    2 bardak sıcak su

    tuz

    4 yemek kaşığı sıvı yağ



    Yapılışı

    Ispanakları önce doğrayıp sonra yıkıyoruz. Tencerenin içine doğranmış soğanı, yağı, kıymayı koyup kavuruyoruz. Salçayı koyup karıştırıyoruz daha sonra ıspanakları ekliyoruz. Üzerine tuz ve pirinci ekleyip kapağını kapatıyoruz ıspanak içine 2 bardak su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.

    24 Eylül 2019 Salı

    Sütün Yararı ve Süt Tüketimi Üzerine Biraz Konuşalım

    Sütün Yararı ve Süt Tüketimi Üzerine Biraz Konuşalım

    Starbucks'ta kahve sırasında beklerken siparişlere kulak kesildim biraz. Bir tanesi içeceğini yağlı sütle isterken, üstünde taytı, kolunda spor çantasıyla sporda ne yaptığını yanındaki arkadaşına detaylı olarak anlatan hanımefendi ise yağsız sütlü Americano istedi. Düşündüm düşündüm, ne ara bu kadar çeşit çıktı? Sahi eskiden bu kadar süt çeşidi mi vardı? 

    Yağlı süt, yağsız süt, badem sütü, soya sütü, organik süt derken çeşitler artıyor da artıyor. Artıyor ama biz bilinçli mi tüketiyoruz? Yağlı sütle yağsız süt arasındaki farkı örneğin, ne kadar biliyoruz? 

    Yağlı Süt, Yağsız Süt, Yarım Yağlı Süt...
    Belki siz de dikkat etmişsinizdir, marketlerde gördüğümüz sütler, yağ oranlarına göre 3 farklı şekilde sunuluyor:

    Tam yağlı sütler: Yağ oranı azaltılmamış, enerji miktarı korunmuş sütlerdir. Tam yağlı sütler, %3 ila %3,4 oranında yağ içerir.
    Yeterli ve dengeli beslenme için yeterli miktarda yağın da gıdalarla birlikte alınması gereklidir. Süt yağı önemli bir enerji kaynağıdır. Aynı zamanda laktozun en iyi şekilde kullanımını ve vücut için gerekli olan A, D, E, K vitaminlerinin taşınmasını sağlar.

    Yarım yağlı sütler: Yarım yağlı sütler, tam yağlı sütteki yağın azaltılması ile, hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmadan üretilir. Yarım yağlı sütler genellikle %1 - %2 oranı arasında yağ içerir.

    Yağsız/ekstra light sütler: 0,15% ve altı  yağ oranına sahip sütlerdir. Normal sütten daha az kaloriye sahip olduklarından, özellikle kilo kontrolü amacıyla kullanılır ve kalp-damar hastalarının tercih etmesi önerilmektedir. 


    Light Süt Ürünleri Sağlığa Zararlı mı?
    Geçenlerde bir arkadaşım, light sütün zararlı olduğuna dair bir şeyler duyduğunu söyleyince başladım araştırmaya. Çünkü light sütün zararlı olduğu şehir efsanesi, sütle ilgili doğru bilinen yanlışlar arasında başı çekiyor neredeyse. Ben de bu yüzden bayağı bir kaynak okudum, hepsi de aynı şeyi söylüyordu; hayır, light süt zararlı değil. Sütteki "light" ibaresi, sütün içindeki enerji değerinin diğer süt ürünlerine göre az olduğunu göstermek için kullanılıyor. 

    Siz Hangi Sütü Tercih Etmelisiniz?
    Bu kişiye göre değişken bir durum. Dolayısıyla bir rahatsızlığınız yoksa veya doktorunuz tarafından uyarılmadıysanız, kilo koruma veya kilo verme gibi bir amacınız yoksa normal yağlı yani tam yağlı süt tüketebilirsiniz. Ancak doktorunuz uyardıysa, bir rahatsızlığınız varsa veya kilonuza dikkat ediyorsanız, kalori hesabı yapıyorsanız yarım yağlı veya yağsız sütleri tüketebilirsiniz. 

     

    Bir boomads advertorial içeriğidir.

    7 Şubat 2019 Perşembe

    Buhara pilavı tarifi

    Misafirlerinizi şaşırtacağınız farklı lezzetler bölümünde bu sefer buhara pilavı yer alıyor. Enfes lezzetiyle sizi şaşırtacak buhara pilavı için malzemeleri paylaşıyoruz. 


    Malzemeler;
    -2 su bardağı pirinç
    -1 orta boy soğan
    -2.5 su bardağı et suyu
    -250 gr. kuşbaşı koyun ya da kuzu eti(but tarafından)
    -2 yemek kaşığı mısırözü yağı
    -1 orta boy havuç
    -1/2 kahve fincanı badem
    -1 çay kaşığı karabiber
    -1 çay kaşığı kimyon
    -1 çay kaşığı tuz

    Pirinçleri ılık suda 30 dakika bekletin daha sonra yıkayıp, süzün.
    -Bademleri ılık suda 10 dakika bekletin ve kabuklarını çıkartın.
    -Tencereye etleri koyup üzerine üç parmak geçecek kadar su katın ve iyice yumuşayana dek pişirin.
    -Süzüp suyunu bir kenara ayırın. Tencereye yağ koyup küp doğranmış soğanlar soteleyin.
    -Bademleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun. Haşlanmış etleri ve rendelenmiş havucu tencereye ilave edilerek soteleyin. Üzerlerine pirinç ilave ederek karıştırın.
    -Karabiber, kimyon, tuz ve ayırdığınız sıcak et suyunu ekleyerek, suyunu çekene kadar pişirin. 15-20 dakika demlendirilip sıcak servis yapın.
    -Pilavınız hazırdır, afiyet olsun. 
    milliyet

    Acem pilavı tarifi

    Kahramanmaraşın yöresel lezzetlerinden Acem pilavı tarifi acem pilavı nasıl yapılır.

    Acem pilavı yapmak için püf noktalar: 
    -Pirincinizi 40-45 dakika kadar sıcak tuzlu suda bekletmelisiniz. Bu yöntem hem pirinçlerinin nişastasının gitmesini sağlayacak hem de daha lezzetli bir pilav yapmanıza yardımcı olacaktır.
    -Su kullanırken de hazırda bulunduruyorsanız tavuk suyu yada et suyu kullanabilirsiniz. Buda daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlayacaktır.
    -Pilavınızın içerisine kuş üzümü ve dolmalık fıstıkta ekleyebilirsiniz.


    Malzemeler:
    -1,5 su bardağı pilavlık pirinç
    -500 gram kuşbaşı doğranmış et
    -2 adet büyük boy havuç
    -1 adet orta boy soğan
    -1 diş sarımsak
    -1 yemek kaşığı tereyağı
    -3 yemek kaşığı zeytin yağı
    -3 su bardağı sıcak su
    Üzeri için:


    -1 çay bardağı çiğ badem
    -1 yemek kaşığı çam fıstığı
    -Az miktar sıvı yağ 
    Öncelikle 1 buçuk su bardağı pilavlık pirinci tuzlu ılık su için 40-45 dakika bekletin ve ardından süzün.
    -Diğer tarafta 500 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencere içine koyun ve ara ara karıştırarak, biraz kavurun.
    -Etlerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıp suyunu çekene kadar piirin.
    -Etler piştikten sonra içine biraz tereyağı ve tuz ekleyin, yaklaşık 1 dakika kadar kavurun.
    -Daha sonra havuçları soyun, uzun ve ince olacak şekilde kesin
    -Soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. Geniş bir tencere içine sebzeleri alın ve zeytinyağı ile kavurun.
    -İçerisine 1 diş sarımsak ekleyin, kavurmaya devam edin.
    -Kavurduğunuz sebzelerin üzerine pirinci koyun, 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
    -Pirincin üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın, kaynamaya bırakın.
    -Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
    -Pilav piştikten sonra üzerine kağıt havlu koyun ve kapağını kapatın, 10 dakika demlenmeye bırakın.
    -Servis tabağını ters çevirip, kabı yavaşça çıkarın.
    -Pilavın üzerine eti yayın ve etlerin üzerine ise tereyağında kavurduğunuz bademleri ve çam fıstıkları dökün.
    milliyet.com.tr

    7 Ocak 2019 Pazartesi

    İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

    İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

                                        
    Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.
    Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.
    Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.
    İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.

    İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

    İLKELER
    • Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.
    • Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.
    • Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.
    • Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.
    • Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 
    • Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.
    • Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.
    • İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.
    • Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.
    • Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.

    İnci Açılımları
    • 5 İnci: Olağanüstü deneyim
    • 4 İnci: Mükemmel
    • 3 İnci: Çok iyi 
    • 2 İnci: İyi 
    • 1 İnci: Gitmeye değer 

    Restoranların fiyat aralığı;
    • ₺:        0-50 TL
    • ₺₺:     50 – 100 TL
    • ₺₺₺:  100 – 250 TL
    • ₺₺₺₺:            250 TL+
    Bir boomads advertorial içeriğidir.

    24 Aralık 2018 Pazartesi

    Yılbaşı keki tarifi

    Yılbaşında evdeyseniz ve mükemmel bir yılbaşı keki hazırlamak istiyorsanız işte size tarifi. Harika bir yılbaşı keki tarifi...





    Malzemeleri

    4 adet yumurta
     1 su bardağı toz şeker
     1 su bardağı tam yağlı süt (ancak içine 1 yemek kaşığı elma sirkesi eklenip karıştırmamız gerekiyor)
    100 gr. tereyağı
    1 paket vanilya
     2.5 su bardağı un
     1 paket kabartma tozu
     Yarım çay kaşığı organik kırmızı renkte gıda boyası
     3 silme tatlı kaşığı kakao
    Kreması için:
     300 gr. labne peyniri
     250 ml. krema
     2 yemek kaşığı toz krem şanti
    YAPILIŞI
    Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyip kenara alıyoruz. Ilıtıp oda sıcaklığına getirdiğimiz süt ile sirkeyi karıştırıp 10 dakika kenarda bekletiyoruz. Kek hamurunu hazırlamaya başlarken, öncelikle oda sıcaklığına gelmiş tereyağını alıyoruz, şekerle birlikte çırpıyoruz. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Oda ısısında bekleyen ve hatta koyulaşan sütü kırmızı gıda boyası ile karıştırıyoruz. Kakaolu un karışımını ve sütü azar azar ekleyerek ve çırparak tüm malzemeyi birbirine yediriyoruz. 22 cm'lik kelepçeli ve yağlanmış kek kalıbına harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyoruz. Krema için; labne ve krem şantiyi karıştırıyoruz ve en son kremayı ekliyoruz. Hepsini çırpıyoruz ve daha kıvamlı olması için mutlaka buzdolabında soğutuyoruz. Keki ortadan ikiye kesiyoruz. Keklerin arasına, etrafına ve üzerine kremayı sürüyoruz.

    4 Aralık 2018 Salı

    Güveçte palamut tarifi

    Balık mevsiminde sizlere alternatif balık yemeklerinden güveçte palamut tarifi. Balığın faydalarını saymakla bitiremeyiz güveçte balık tarifi işte güveçte palamut tarifi... 



     MALZEMELER
    2 adet palamut
    4 adet domates
    4 adet kıyılmış sivri biber
    10 adet konserve mantar
    1 tatlı kaşığı sıvı yağ
    1 çay bardağı su
    Tuz
    Karabiber
    1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
    GÜVEÇTE PALAMUT YAPILIŞI
    Balığı ayıklayıp, kılçığını çıkarın. Kabuğu soyulup küp doğranmış domates, sivri biber ve kıyılmış mantarı tavaya aldığınız sıvı yağda soteleyin. Su, tuz ve karabiber ilave ettikten sonra 5 dakika kaynatın. Hazırladığınız domatesli sosu orta boy bir güvecin dibine yayın ve üzerine balığı yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

    3 Aralık 2018 Pazartesi

    Mısırlı krep tarifi

    Mısırlı krep tarifi mısırlı krep nasıl yapılır malzemeleri ve mısırlı krep yapılışı....


    Malzemeler: 

    1 çay bardağı silme un 
    1 paket krema 
    1/2 su bardağı süt 
    6 adet yumurta 
    Bir tutam fesleğen, dereotu 
    1 çorba kaşığı tereyağı, tuz 
    İçi için; 
    1 su bardağı haşlanmış mısır 
    1 adet domates ve salatalık 
    1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir 




    Hazırlanışı: 

    Unla tuzu karıştırın, kremayı ve sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpın.Karıştırmaya devam ederek yumurtaları hamura ekleyin. Dereotu ve fesleğeni de ekleyip dinlenmeye bırakın. Küp doğranmış domates ve salatalığı, mısırı, peyniri karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada krepleri pişirin. Bir kat krep, bir kat mısırlı karışım şeklinde üst üste dizin. 

    30 Ekim 2018 Salı

    Ev yapımı tantuni tarifi

    Pratik ve hızlı yapılan bir yemek arıyorsanız işte size evde pratik ve hızlı yapabileceğiniz tantuni yapımı tarifi...





    Malzeme
    • 500 gr dana kuşbaşı
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı su
    • Kimyon
    • Tuz, kırmızı toz biber, sumak
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 orta boy kuru soğan
    • 2 orta boy domates

    Ev Yapımı Tantuni Tarifi Yapılışı

     İlk önce kuşbaşımızı küçük küçük doğruyoruz. Düdüklü tencerede 20 dakika pişiriyoruz.Etler pişerken maydanozları , domatesleri, soğanı küçük küçük doğrayalım. Hepsini bir kaba alalım.Üzerine bir çay kaşığı sumak atalım ve hepsini harmanlayalım.Haşlanan etlerin suyunu süzdükten sonra saç ya da  tavaya alalım.Üzerine sıvı yağ ve suyu ekleyelim. Kırmızı biber, tuz, çok az da kimyon eklenip bir taşım kaynatılır.Lavaşlar tavaya bastırılarak yağı alınır.Etler lavaşa uzunlamasına konur. İçerisine sumaklı karışımdan konur ve rulo yapılır. Sıcak sıcak servis edilir.

    nefisyemektarifleri.com

    15 Ekim 2018 Pazartesi

    Rus böreği tarifi

    İçi yumuşacık ve lezzetli harcı ile tadına doyum olmayacak Rus böreği tarifini sizler için araştırdık. İşte yapımı pratik olan Rus böreği tarifi...

    Pişi gibi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan Rus böreğini sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde pratik bir şekilde kısa sürede hazırlayabilirsiniz.




    İŞTE RUS BÖREĞİNİN YAPILIŞI...

    MALZEMELER

    Hamuru için;

    1/2 su bardağı ılık su
    1 su bardağı ılık süt
    1 yemek kaşığı toz şeker
    1,5 çay kaşığı tuz
    1 paket instant maya
    6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
    4 su bardağı un

    İçi için;

    200 gram peynir
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı toz biber

    YAPILIŞI

    Derin bir kabın içerisine süt, su, tereyağı, maya ve şekeri iyice karıştırın.

    Daha sonra yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyerek ekle yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

    Üzerine nemli bez örterek 40 dakika kadar bekletin.

    Hamur dinleninceye kadar iç harcını bir kabın içerisinde karıştırın.

    Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, içerisini hafifçe açın ve hazırladığınız iç harçtan ekleyin.

    Güzelce etrafını kapattıktan sonra kızgın yağda güzelce pişirin.

    Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

    11 Ekim 2018 Perşembe

    Sultan kebabı tarifi

    Sultan kebabı tarifi evde yufkayla hazırlayabileceğiniz en leziz kebap tarifleri arasında yer alıyor. Sultan kebabı tarifi hem tavuklu hem de etli olarak hazırlanıyor. Sultan kebabı nasıl yapılır, sultan kebabı tarifi nedir diye merak ediyorsanız, işte sultan kebabı tarifi:



    Sultan kebabı hem eti hem de hamur işini sevenlerin vazgeçemediği yemek tarifleri arasında yer alıyor. Tavukla ve etle hazırlanan sultan kebabı tarifini deneyenler bu yemekten vazgeçemiyor. Yufkanın içini sebzelerle ve etle doldurabileceğiniz bu tarifin tadına doyamayacaksınız. Sultan kebabı tarifini hazırlarken iki hususa dikkat etmek gerekiyor. Sultan kebabını tavuklu pişireceksiniz içerisine bezelye ve patates eklemeniz lezzetini daha da arttıracaktır. Ancak etli pişen sultan kebabı tarifinin içerisine patlıcan koymanız lezzetinin daha fazla artmasını sağlayacaktır. Sultan kebabı tarifini öğrenmek için sabırsızlanıyorsanız, işte sizler için araştırıp bir araya getirdiğimiz sultan kebabı tarifi.

    Malzemeler :

    - 1 adet yufka
    - 650 gr kuşbaşı tavuk eti
    - 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
    - 1 adet orta boy patlıcan
    - 1 yemek kaşığı biber salçası
    - 1 adet soğan
    - 1/2 yemek kaşığı tereyağı
    - 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    - Tuz
    - Karabiber
    - Beşamel Sos (ben hazır paket kullandım)

    Üzeri İçin:

    Rendelenmiş kaşar peynir Hazırlanışı;

    1. Adım: İlk olarak 1 adet orta boy patlıcanın kabuğunu alacalı soyun.

    2. Adım: Orta büyüklükte küpler halinde kesip, kızgın yağ içinde kızartın.

    3. Adım: Diğer tarafta geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.

    4. Adım: Ardından 650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyip, orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirin.


    5. Adım: Daha sonra tavuk etlerinin pişmesine yakın 1 yemek kaşığı kadar biber salçası koyup, karıştırın. Bu şekilde 2 dakika kadar daha pişirin.

    6. Adım: Etlerin üzerine 1 çay bardağı haşlanmış bezelye, kızarttığınız patlıcanları, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.

    7. Adım: 1 adet yufkayı tezgah üzerinde 4 eşit parçaya kesin. Parçalardan birini alıp, küçük boy bir kasenin içine yayın.

    8. Adım: Kenarlardan sarkan yufkalardan biraz kopartıp, taban kısmına yerleştirin.

    9. Adım: Yufkanın içine tavuk etli karışımdan koyun. Dışa sarkan yufka kenarlarını etlerin üzerine kapatın. Kaseyi ters çevirin.

    Tavuklu sultan kebabını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.

    10 adım: Diğer tarafta tavuklu sultan kebabının üzeri için beşamel sos hazırlayın. Hazırladığınız beşamel sosu tavuklu sultan kebabının üzerine dökün.

    Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.

    Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
    Tavuklu sultan kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz... 

    9 Ekim 2018 Salı

    puf puf donut tarifi

    Donut tarifi son zamanlarda en çok aranan tatlı tarifleri arasında yer alıyor. Puf puf bir donut tarifi hazırlamak için dikkat edilmesi gereken en önemli durumlardan birisi hamur kıvamını yeterince ayarlayabilmektedir. Çikolatalı, çilek soslu, karamelli ve birçok çeşitte donut tarifi hazırlayabilirsiniz. donut tarifi hakkında henüz bilgi sahibi değilseniz, sizler için araştırıp bir araya getirmiş olduğumuz puf puf donut tarifine göz atabilirsiniz. 



    Donut tarifi 

    Malzemeler

    1 su bardağı ılık su
    1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
    4 yemek kaşığı şeker
    1 tane yumurta
    50 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
    Yarım çay kaşığı tuz
    Un

    Üzeri için 

    Sevdiğiniz çikolatalar, ve dilediğiniz soslar 


    Donut nasıl yapılır?

    Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Sonrasında bütün malzemeleri katıp 45 dk mayalandırılır.

    Hamuru ister iki bezeye bölün ister tek beze halinde açın, yaklaşık 3 cm kalınlığında açabilirsiniz. Sonra hamuru bir kase ile kesin.

    Ortasını ise şişe kapakları ile kesebilirsiniz. Ardından kesmiş olduğunuz hamurları yağlı kağıt üzerine alın. Hamurları üzeri bezle örtülü bir şekilde 2 saat mayalanması için bekletin.

    Orta ateşte arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin 

    8 Ekim 2018 Pazartesi

    Kırmızıbiber çorbası

    Kırmızı biber çorbası tarifi grip aylarına geldiğimiz şu günlerden grip iyi gelecek yiyeceklerden biride kırmıbiber çorbası işte size gripsavar kırmızı biber çorbası tarifi...



    Malzeme

    1 tutam kristal kaya tuzu
    3-4 tane kırmızıbiber
    1 orta boy kuru soğan
    2 küçük boy kabak
    1 orta boy havuç
    1 avuç kırmızı mercimek
    2-3 diş sarımsak
    Yapılışı
    1 lt suda bu sebzelerin hepsini kaynatın, sonrasında blenderdan geçirin. Başka bir tavada 1 yemek kaşığı organik tereyağında 1 yemek kaşığı organik ev yapımı salçayı, biraz su ekleyerek pişirin. İçine kekik, nane, 1 diş sarımsak koyun ve pul biber ekleyin. Blenderdan geçirilmiş çorbaya karıştırın.
    habertürk

    3 Ekim 2018 Çarşamba

    Mantar kurabiye tarifi

    Kurabiyelerden mantar kurabiye tarifi mantar kurabiye nasıl yapılır mantar kurabiye tarifi....


    Malzeme

    • 2 Paket Buğday Nişastası
    • 1 Su Bardağı Un
    • 2 Adet Yumurta
    • 1 Paket Margarin
    • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
    • 1 Paket Pudra Şekeri
    • Üzerine: 1 Tatlı Kaşığı Kakao


    Tarifi
    Geniş bir hamur yoğurma kabında buğday nişastasını,1 su bardağı unu,2 adet yumurtayı,1 paket oda sıcaklığında margarini,1 çay kaşığı kabartma tozunu ve 1 paket pudra şekerini karıştırın.Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurun.
    Fırın tepsisinin boyutlarında yağlı kağıt serin.Tepsinin içine yerleştirin.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın.Elinizde yuvarlayarak şekil verin.Küçük hamur toplarını tepsiye dizin.Yuvarlak küçük bir şişe kapağını kakaoya batırın.Sonra küçük hamur topunun üzerine bastırın.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında kurabiyelerin üzeri çok hafif pembeleşene dek pişirin.