15 Ekim 2018 Pazartesi

Rus böreği tarifi

İçi yumuşacık ve lezzetli harcı ile tadına doyum olmayacak Rus böreği tarifini sizler için araştırdık. İşte yapımı pratik olan Rus böreği tarifi...

Pişi gibi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan Rus böreğini sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde pratik bir şekilde kısa sürede hazırlayabilirsiniz.




İŞTE RUS BÖREĞİNİN YAPILIŞI...

MALZEMELER

Hamuru için;

1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
4 su bardağı un

İçi için;

200 gram peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine süt, su, tereyağı, maya ve şekeri iyice karıştırın.

Daha sonra yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyerek ekle yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

Üzerine nemli bez örterek 40 dakika kadar bekletin.

Hamur dinleninceye kadar iç harcını bir kabın içerisinde karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, içerisini hafifçe açın ve hazırladığınız iç harçtan ekleyin.

Güzelce etrafını kapattıktan sonra kızgın yağda güzelce pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

11 Ekim 2018 Perşembe

Sultan kebabı tarifi

Sultan kebabı tarifi evde yufkayla hazırlayabileceğiniz en leziz kebap tarifleri arasında yer alıyor. Sultan kebabı tarifi hem tavuklu hem de etli olarak hazırlanıyor. Sultan kebabı nasıl yapılır, sultan kebabı tarifi nedir diye merak ediyorsanız, işte sultan kebabı tarifi:



Sultan kebabı hem eti hem de hamur işini sevenlerin vazgeçemediği yemek tarifleri arasında yer alıyor. Tavukla ve etle hazırlanan sultan kebabı tarifini deneyenler bu yemekten vazgeçemiyor. Yufkanın içini sebzelerle ve etle doldurabileceğiniz bu tarifin tadına doyamayacaksınız. Sultan kebabı tarifini hazırlarken iki hususa dikkat etmek gerekiyor. Sultan kebabını tavuklu pişireceksiniz içerisine bezelye ve patates eklemeniz lezzetini daha da arttıracaktır. Ancak etli pişen sultan kebabı tarifinin içerisine patlıcan koymanız lezzetinin daha fazla artmasını sağlayacaktır. Sultan kebabı tarifini öğrenmek için sabırsızlanıyorsanız, işte sizler için araştırıp bir araya getirdiğimiz sultan kebabı tarifi.

Malzemeler :

- 1 adet yufka
- 650 gr kuşbaşı tavuk eti
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Beşamel Sos (ben hazır paket kullandım)

Üzeri İçin:

Rendelenmiş kaşar peynir Hazırlanışı;

1. Adım: İlk olarak 1 adet orta boy patlıcanın kabuğunu alacalı soyun.

2. Adım: Orta büyüklükte küpler halinde kesip, kızgın yağ içinde kızartın.

3. Adım: Diğer tarafta geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.

4. Adım: Ardından 650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyip, orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirin.


5. Adım: Daha sonra tavuk etlerinin pişmesine yakın 1 yemek kaşığı kadar biber salçası koyup, karıştırın. Bu şekilde 2 dakika kadar daha pişirin.

6. Adım: Etlerin üzerine 1 çay bardağı haşlanmış bezelye, kızarttığınız patlıcanları, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.

7. Adım: 1 adet yufkayı tezgah üzerinde 4 eşit parçaya kesin. Parçalardan birini alıp, küçük boy bir kasenin içine yayın.

8. Adım: Kenarlardan sarkan yufkalardan biraz kopartıp, taban kısmına yerleştirin.

9. Adım: Yufkanın içine tavuk etli karışımdan koyun. Dışa sarkan yufka kenarlarını etlerin üzerine kapatın. Kaseyi ters çevirin.

Tavuklu sultan kebabını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.

10 adım: Diğer tarafta tavuklu sultan kebabının üzeri için beşamel sos hazırlayın. Hazırladığınız beşamel sosu tavuklu sultan kebabının üzerine dökün.

Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.

Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tavuklu sultan kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz... 

9 Ekim 2018 Salı

puf puf donut tarifi

Donut tarifi son zamanlarda en çok aranan tatlı tarifleri arasında yer alıyor. Puf puf bir donut tarifi hazırlamak için dikkat edilmesi gereken en önemli durumlardan birisi hamur kıvamını yeterince ayarlayabilmektedir. Çikolatalı, çilek soslu, karamelli ve birçok çeşitte donut tarifi hazırlayabilirsiniz. donut tarifi hakkında henüz bilgi sahibi değilseniz, sizler için araştırıp bir araya getirmiş olduğumuz puf puf donut tarifine göz atabilirsiniz. 



Donut tarifi 

Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tane yumurta
50 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
Yarım çay kaşığı tuz
Un

Üzeri için 

Sevdiğiniz çikolatalar, ve dilediğiniz soslar 


Donut nasıl yapılır?

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Sonrasında bütün malzemeleri katıp 45 dk mayalandırılır.

Hamuru ister iki bezeye bölün ister tek beze halinde açın, yaklaşık 3 cm kalınlığında açabilirsiniz. Sonra hamuru bir kase ile kesin.

Ortasını ise şişe kapakları ile kesebilirsiniz. Ardından kesmiş olduğunuz hamurları yağlı kağıt üzerine alın. Hamurları üzeri bezle örtülü bir şekilde 2 saat mayalanması için bekletin.

Orta ateşte arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin 

8 Ekim 2018 Pazartesi

Kırmızıbiber çorbası

Kırmızı biber çorbası tarifi grip aylarına geldiğimiz şu günlerden grip iyi gelecek yiyeceklerden biride kırmıbiber çorbası işte size gripsavar kırmızı biber çorbası tarifi...



Malzeme

1 tutam kristal kaya tuzu
3-4 tane kırmızıbiber
1 orta boy kuru soğan
2 küçük boy kabak
1 orta boy havuç
1 avuç kırmızı mercimek
2-3 diş sarımsak
Yapılışı
1 lt suda bu sebzelerin hepsini kaynatın, sonrasında blenderdan geçirin. Başka bir tavada 1 yemek kaşığı organik tereyağında 1 yemek kaşığı organik ev yapımı salçayı, biraz su ekleyerek pişirin. İçine kekik, nane, 1 diş sarımsak koyun ve pul biber ekleyin. Blenderdan geçirilmiş çorbaya karıştırın.
habertürk

3 Ekim 2018 Çarşamba

Mantar kurabiye tarifi

Kurabiyelerden mantar kurabiye tarifi mantar kurabiye nasıl yapılır mantar kurabiye tarifi....


Malzeme

  • 2 Paket Buğday Nişastası
  • 1 Su Bardağı Un
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Paket Margarin
  • 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 Paket Pudra Şekeri
  • Üzerine: 1 Tatlı Kaşığı Kakao


Tarifi
Geniş bir hamur yoğurma kabında buğday nişastasını,1 su bardağı unu,2 adet yumurtayı,1 paket oda sıcaklığında margarini,1 çay kaşığı kabartma tozunu ve 1 paket pudra şekerini karıştırın.Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurun.
Fırın tepsisinin boyutlarında yağlı kağıt serin.Tepsinin içine yerleştirin.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın.Elinizde yuvarlayarak şekil verin.Küçük hamur toplarını tepsiye dizin.Yuvarlak küçük bir şişe kapağını kakaoya batırın.Sonra küçük hamur topunun üzerine bastırın.Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında kurabiyelerin üzeri çok hafif pembeleşene dek pişirin.

2 Ekim 2018 Salı

Evde salça yaparken yapılan 9 yanlış

Eylül demek kış hazırlıklarına başlamak demek. Yaz güneşiyle pişen domateslerin, biberlerin salçaya dönüşmesi demek. 

Mutfağımızda, kültürümüzde çok özel bir yeri olan ev yapımı domates ya da biber salçalarını kış iyice kapıya dayanmadan hazırlamak istiyorsanız doğru yerdesiniz.

"Daha önce evde salça yaptım ama istediğim gibi olmadı" diyorsanız belki de bu hatalardan birini yapıyor olabilirsiniz. Kalem-kağıt hazırsa başlıyoruz.



Salçayı doğrudan güneş ışığına maruz bırakıyorsunuz
Domatesin en önemli maddelerden biri olan likopen çok hassas bir yapıya sahip. Domatese kırmızı rengini veren likopen aynı zamanda çok iyi bir antioksidan. Likopene zarar vermemek içinse hazırladığınız salçayı direkt güneş ışığına maruz bırakmamanız gerekiyor.

Diğer bir deyişle sağlıklı gün ışığında hazırlanmış bir salça yapmak istiyorsanız, eylül ayını tercih edin ve 9-11 ve 15:00-17:00 saatleri arasında salçanızı dinlendirmeye özen gösterin.

Tohum, sap ve çekirdeklerini tamamen ayıklamıyorsunuz
Biber salçası yaparken biberlerin tohum ve saplarını, domates salçası yaparken domateslerin çekirdeklerini tam olarak ayıkladığınıza özellikle dikkat edin. Aksi takdirde salçanın tadı ve dokusu istediğiniz gibi olmayacaktır.

Salçayı karıştırırken metal kaşık kullanıyorsunuz
Aman diyelim. Tıpkı reçel yaparken olduğu gibi salçayı pişirirken ve karıştırırken de mutlaka temiz ve kaynar su ile yıkanmış tahta kaşık kullanmalısınız. Metal kaşık kullanırsanız metalin içinde bulunan maddeler nedeniyle salça tepkimeye girebilir ve yapısı bozulabilir. Bu da salçanın kısa süre içinde küflenmesine neden olabilir.

İyotlu sofra tuzu kullanıyorsunuz
Salçaya eklediğiniz sofra tuzu onu sulandıracaktır. Oysa ki kaya tuzu kullandığınz takdirde salçanın uzun süre bozulmadan saklanmasını kolaylaştıracaktır. Bu yüzden tuz eklemekten korkmayın. On kilogram etli domates ortalama 100-150 gram kaya tuzunu kaldıracaktır.

Salça yapımı için sulu domatesler tercih ediyorsunuz
Salça yapımında sulu domatesler yerine etli ama daha yassı domatesler tercih etmelisiniz. Çoğu market ya da semt pazarında "salçalık domates" olarak satılan domates çeşitleri size fikir verebilir. Su oranı fazla olan domatesler salça yapımında daha fazla fire verecektir, salçanızın çok sulu olmasına sebep olacaktır.

Salçaları plastik ya da teneke kaplarda saklıyorsunuz
Salçalarınızın küflenmesini ya da ekşimesini istemiyorsanız onları mutlaka sterilize edilmiş cam kavanozlarda saklamalısınız. Bu cam kavanozları kullanmadan önce onları kaynar suda uzun süre kaynatıp dezenfekte etmeyi ve kapaklarının temiz ve zedesiz olmasına dikkat etmeyi unutmayın. Salçanın hava almaması için kapağın sıkıca kapanmasına özen gösterin.

Hazırladığınız salçanın üzerine zeytinyağı ilave etmiyorsunuz
Cam kavanozlara doldurduğunuz salçanın üzerine zeytinyağı eklemek onun küflenmesini ve bozulmasını engelleyecektir. Zira ekleyeceğiniz yaklaşık iki parmak kadar zeytinyağı kavanozun kapağından hava girse dahi bu havanın salçayla buluşmasını önleyecektir.

Kapaklarını kapattığınız salça kavanozlarını ters çevirmiyorsunuz
Hep dedik ya salçanın uzun ömürlü olması ve küflenmemesi için kavanozların hava almaması çok önemli. İşte bunun için kapaklarını sıkıca kapattığınız cam kavanozları ters çevirip öyle bekletmeniz riski en aza indirmenizi sağlayacaktır

1 Ekim 2018 Pazartesi

Mutfakta usta olmanızı sağlayan pratik bilgiler

Mutfakta vakit geçirmeyi seviyor her seferinde sofraya en iyi menüyü çıkarmaya çalışıyorsanız haber sizin! Şimdi öğreneceğiniz pratik bilgiler sayesinde mutfakta hızınız artacak, daha iyi lezzetler ortaya koyacaksınız!  


Taze kokulu kahveler için...

Kahvenizin lezzetini arttırmak için içine bir tutam tuz ve tarçın ekleyin. Hem kokusu tüm evi saracak hem de sabah kahve keyifiniz ikiye katlanacak. 

Daha sulu salata için...

Salatanıza ekmek batırmak istiyorsanız size şimdi açıklayacağımız tüyo sayesinde salatalarınızın daha sulu olmasını sağlayabilirsiniz.  Tek yapmanız gereken salataya her zamankinden biraz daha tuz atmak. Bu şekilde domatesler suyunu daha çabuk bırakacaktır. 

Soğan doğramadan önce...

Soğan doğrarken ağlamak istemiyorsanız, doğramaya başlamadan önce soğanları 15 dakika buzlukta bekletin.

Sarımsağı kolayca soymak için...

Yemekte bir ya da iki dişten daha fazla sarımsak kullanmanız gerektiğinde siz hiç yorulmayın ve sarımsağı mikrodalgaya atın. 15 saniye bekledikten sonra sarımsakların kağıt gibi dağıldığına şahit olacaksınız. 

Dolmalık biber alırken...

Dolmalık biber alırken, biberin altına bakın. 3 yumru görürseniz, erkek biber demektir. 4 yumru görürseniz, dişi biber demektir. Dişi biberler daha tatlıdır ve onları taze iken kullanmak daha iyidir. Erkek biberler daha serttir ve daha lezzetlilerdir. Dolayısıyla farklı yemekler için kullanımı daha uygundur.

Çatlamış yumurtayı haşlamak istiyorsanız...

Çatlamış yumurtayı haşlamak için, çatlamış yerine bir dilim limonu sürünüz. Ardından yumurtayı bir kaşığın içine koyarak sıcak suya (kaynar değil) batırınız.Su kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra yumurtanız hazır hale gelecektir.

28 Eylül 2018 Cuma

Balık pilaki tarifi

Balığın en tazesini bulacağımız şu zamanlarda bol bol yemek gerekiyor. Balık çeşidi oldukça çok.




Malzeme 

1 göz kararı levrek ya da palamut
3 göz kararı sivri biber
1 göz kararı kırmızı biber
2 göz kararı havuç
3 göz kararı soğan
2 göz kararı dilimlenmiş domates
1 göz kararı dilimlenmiş limon
4 göz kararı sarımsak
1 göz kararı domates salçası
1/2 göz kararı zeytinyağı
1/2 göz kararı sıvı yağ
göz kararı tane karabiber
göz kararı deniz tuzu
göz kararı defne yaprağı

Hazırlanışı

Temizlenmiş balığı halka şeklinde kestirin. Fırına girebilecek derince bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.
İri doğranmış soğanlar, halka halka doğranmış biberler, yine halka halka doğranmış havuçlar ve ezilmiş sarımsaklar eklenerek bir süre pişirilir.
Domates salçası iki bardak sıcak su içerisinde eritilip tencereye ekleyip bir miktar tuz koyup pişirilir.
Pişen malzeme başka bir kaba aktarılır ve tencereye dilimlenmiş balıklar dizilir. Bunun üzerine tekrar malzeme eklenir. Dilimlenmiş domatesler ve limonlar ile defne yaprakları üzerine yerleştirilir.
Tane karabiber ve tuz serpilerek zeytinyağı eklenir. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Son 5 dakikasında domates halkaları ve limon dilimleri tencereye yerleştirilir.

27 Eylül 2018 Perşembe

3 malzemeli kurabiye tarifi

Kararında kullandığınız bu üç malzemeyle nefis bir kurabiye tarifi hazırlayabilir, misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Sadece 5 dakika hazırlayabileceğiniz üç malzemeli kurabiye tarifi çay saatlerinize eşlik edecek.




Malzemeler:

125 gram tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1,5 su bardağı un

Pişirme önerisi:

Kullanmış olduğunuz malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Yapılışı:

Tereyağı, pudra şekeri ve elenmiş unu derin bir karıştırma kabına alın.
Azar azar ilave ettiğiniz un yardımıyla ele yapışmayan bir kıvam alana kadar karıştırın.
Küçük parçalara böldüğünüz kurabiye hamurlarına avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak dizdiğiniz kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 18-20 dakika kadar pişirin.
Mümkünse bir ızgara teli üzerinde oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edin.
mynet

26 Eylül 2018 Çarşamba

Çay lokması tarifi

Çay lokması tarifi....

Malzemeler:

1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı karbonat, tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ 




Hazırlanışı:

Bir kabın içinde yoğurt ve yumurtayı tahta kaşıkla iyice çırpın. Üzerine zeytinyağını ve ezilmiş beyaz peyniri ilave edip, karıştırın. Orta yumuşaklıkta bir hamur oluncaya dek un katın. Karbonat ve tuzunu da ilave edip iyice yoğurun. Hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açıp, iki parmak eninde istediğiniz boyda şeritler kesin. Kızdırılmış sıvıyağlı tavada, şeritler halindeki hamurları, kabarıp pembeleşinceye kadar kızartın. Servis tabağına aldığınız çay lokmalarını sıcak servis yapın. 

25 Eylül 2018 Salı

Çikolotalı tava kek tarifi

Çikolotalı tava kek tarifi farklı bir kek tarifi istiyorsanız işte karşınızda çıkolatalı kek tarifi....

ÇİKOLATALI TAVA KEK

Malzeme
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 avuç file badem
Tereyağı – tavayı yağlamak için


Sosu için Malzemeler
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı vişne suyu
yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
Derin bir kapta, yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek, karıştırın ve sıvı olan karışıma ilave ederek spatula yardımıyla iyice karıştırın. File bademleri de ekleyerek karıştırın. 24 ya da 26 santimetrelik tavanızı tereyağıyla yağlayın. Hazırladığınız hamuru içine yayın. Ocağın üzerine alev dağıtıcı yerleştirip, tavayı üzerine koyun. Hava kaçırmayan bir kapak kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Bir sos tenceresinde sos için olan bütün malzemeleri karıştırın ve pişirin. Pişen kekinizi servis tabağına alın, 5 dakika dinlendirdikten sonra sosunu üzerine dökün ve servis edin
gelinimmutfakta programından

24 Eylül 2018 Pazartesi

Açma poğaça tarifi

Kahvaltılıkların vazgeçilmezi açma poğaça tarifi. Pazar kahvaltılıkların için hamurdan açma poğaça tarifi...




Malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı toz şeker 
  • 5 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam
Ilık su ve süt içerisinde maya eritilir. Ardından diğer malzemeler karıştırılarak yumuşak bir kıvam elde edilir.
40-45 dakika hamurun üzeri kapatılarak dinlendirilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine açma şekli verilerek dizilir.
Arzu ederseniz yuvarlak şekillerde verebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı sürülerek, susam serpilir.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
onedio.com

20 Eylül 2018 Perşembe

Şambali tatlısı tarifi

Şambali tatlısı, ya da bilinen diğer adıyla şambaba tatlısı, Batı Anadolu'ya özgü, özellikle Ramazan aylarında yapılan şerbetli bir tatlıdır. İşte yapımı da oldukça kolay olan şambali tatlısı tarifi...




Şambali tatlısı malzemeleri:
2 bardak yoğurt
2 bardak şeker
4 bardak irmik
1 bardak un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 vanilya
Yer fıstığı
Şerbeti için:
4 bardak su
5 bardak şeker
2 damla limon
Şambali tatlısı yapılışı:
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya yakın limonunu sıkın. İstediğiniz kıvama gelince soğumaya bırakın.
Bir kaba aldığınız yoğurt, irmik ve şekeri çırpın. Un, vanilya ve karbonat ekleyip  15-20 dakika irmikler şişene kadar bekletin. Yağladığınız fırın tepsisine döküp üzerine yer fıstığı dizin.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında pişirdikten sonra ilk sıcağının çıkmasını bekleyip üzerine soğuk şerbet dökün.

19 Eylül 2018 Çarşamba

Vişneli karaorman pastası tarifi

Özel günleriniz için pasta satın almak yerine evde kolayca hazırlayabileceğiniz pasta tarifi karaorman pastası tarifi vişneli karaorman pastası nasıl yapılır işte tarifi...
MALZEMELER
Pandispanya keki için;
2 su bardağı un
2 bardağı toz şeker
3/4 su bardağı kakao
1 çay bardağı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yayık ayranı
2 adet büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı sıcak su


Vişne şurubu için;
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1/4 su bardağı vişne suyu
Frosting için;
3 su bardağı krema
1/4 su bardağı pudra şekeri
Çikolata çit için;
250 gram bitter çikolata
Süslemek için;
2,5 su bardağı vişne(çekirdeğinden ayrılmış)
1 tablet bitter çikolata
Vişne
YAPILIŞI
Unlu olan tüm malzemeleri bir kabın içerisinde, sıvı malzemeleri de ayrı bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Daha sonra hızlıca birbiriyle homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
Malzemeleri karıştırdık sonra iki eşit parçaya ayırarak 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. 
Ardından vişne şurubunu hazırlayın. 
Frosting için bir kapta çırpıcı yardımıyla krema ve şekeri katılaşana kadar çırpıp buzdolabında bekletin.
Çikolataları benmari usulü eritin. Geniş bir spatula kullanarak erimiş çikolatayı yağlı kağıt üzerine, ince tabaka halinde sürüp kenarından kaldırarak rulo şeklinde sarıp dondurun. Donan çikolata parçalarını kırarak pastanın kenarlarını süslemek için kullanabilirsiniz. 
Tüm malzemeleri hazırladıysanız, pandispanya kekinin alt kısma gelecek olan bölümünü vişne şurubu ile ıslatın. Ardından kremayı güzelce sürün. Yarıya kadar kesilmiş vişneleri de ilave ettikten sonra üst katı da koyarak süsleme yaparak servis edebilirsiniz. 
yasemin.com

18 Eylül 2018 Salı

Tava böreği tarifi

Tava böreği nasıl yapılır. Sabah kahvaltılıklar için yapabileceğiniz tava böreği tarifi. Tava böreği tarifi....

Malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 1/2 su bardağı süt veya 5-6 yemek kaşığı yoğurt (Ben yoğurt kullandım)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

İçi İçin
  • Beyaz peynir
  • Kaşar peyniri
  • İsteğe bağlı maydanoz
Hazırlanışı
  • Teflon tavayı 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın. Bir kasede yoğurt veya süt, yumurta ve sıvı yağı çatalla çırpın. Bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak şekilde tavaya serin. (En sonunda sarkan kısmı böreğin üzerine kapatacağız.)
  • Yarım yufkayı elinizle iri parçalar kopararak (10 cm'lik parçalar olabilir, küçük olmasın) tavaya gelişi güzel koyun. Üzerine yoğurtlu sosun yarısını gezdirin. Üzerine yarım yufka daha parçalayın ve üzerine ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve seviyorsanız kıyılmış maydanoz serpin. (Miktarlarını istediğiniz kadar koyun, ben bol miktarda koydum.). Kalan yufkanın yarısını da parçalayarak üzerine yoğurtlu sosun kalan yarısını boşaltın ve kalan yarım yufkayı da parçalayın. Kenarlardan sarkan yufkayı da büzdürerek böreğin üzerine kapatın.
  • En büyük ocağı iyice kısın ve tavayı ocağa koyun. 5-6 dakika sonra kenarından hafif kaldırarak kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Kızardığında tavanın üzerine büyük bir servis tabağı veya tepsi kapatıp alt üst ederek böreği servis tabağına alın. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve böreği servis tabağından yavaşça sıyırarak tavaya koyun. Bu yüzü de kızardığında servis tabağına alın.
  • Ilındığında üçgen olarak dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
  • sabah

17 Eylül 2018 Pazartesi

Rulo pasta tarifi

Lezzetli ve kolay rulo pasta yapımı rulo pasta tarifi. Nefis kolay muzlu rulo pasta tarifi....

malzeme
•4 adet yumurta
•1 su bardağı toz şeker
•1 çay bardağı su
•1,5 su bardağı un
•1 paket vanilya
•1 paket kabartma tozu


Pasta kreması için:
•3 su bardağı süt
•1 su bardağı toz şeker
•2 yemek kaşığı un
•2 yemek kaşığı buğday nişastası
•1 paket vanilya
Pasta içi için:
•2 adetmuz
•1/2 çay bardağı toz Antep fıstığı
Üzeri için:
•2 paket toz krem şanti
•2 su bardağı soğuk süt
Yapımı
•Pastanın pandispanya kekini hazırlamak için yumurta ve toz şekeri krema halini alana kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
•Su ve vanilyayı karışıma ekledikten sonra çırpmaya devam edin. Ardından elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
•Hazırlamış olduğunuz pandispanya karışımını tabanını yağlı kâğıt ile kapladığınız fırın tepsisine aktarın ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıttığınız180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
•Pastanın kreması için; süt, toz şeker, un, buğday nişastası ve vanilyayı bir tencereye aktarın. Çırpıcı yardımıyla aralıksız karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin.
•Pastanın üzeri için toz krem şanti ve soğuk sütü mikser aracılığıylaçırpın; buzdolabında bir saat kadar bekletin.
•Pişen pandispanyayı içini çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirin. Ardından yağlı pişirme kağıdıyla beraber fırın tepsisinden alın.
•Üzerine hazırladığınız ve ılık duruma gelen kremayı bir spatula yardımıyla yayın. Muzları pastanın orta kısmına bütün olarak yerleştirin.
•Pandispanyayı yağlı kâğıttan ayırarak, dikkatlice rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız rulo pastayı, servis tabağına alın. Üzerini çırptığınız krem şanti ile kaplayın. Toz Antep fıstığını serpin.
•Pastayı en az 10-15 dakika kadar buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.
pembenar