Elifce'den Yemek tarifleri: Kahvaltılıklar

Kahvaltılıklar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

15.08.2018

kahvaltılık Muhammara tarifi

Hatay ve Antep yörelerinde sıkça yapılan muhammara kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek harika bir meze. Ceviz, salça ve baharatın muhteşem uyumuyla ev usulü muhammara tarifi ile yapacağınız mezeden bir daha vazgeçemeyeceksiniz. İşte muhammara tarifi ve kalorisi…

Malzemeler;

5 tane kırmızı biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
4 tane etimek
1 su bardağı ceviz içi
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı beyaz peynir veya kaşar loru
Kırmızı pul biber
Toz kırmızıbiber

Yapılışı;

Biberler közlenir ve ince kıyılıp etimekler, ceviz ve sarımsak ile rondoda çekilir. Daha sonra rondoya çırpma ucu takılır ve biberler, peynir, salçalar, baharatlar, yağ, limon suyu ve nar ekşisi eklenip hepsi karıştırılır. Daha sonra tadı kontrol edilip servis tabağına alınır.

sözcü

Elifce Komentar

1.09.2015

Böğürtlen reçeli tarifi

Kahvaltılıklar

MALZEMELER

1 kilogram böğürtlen
1 kilogram toz şeker
2 adet karanfil
1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

NASIL YAPILIR?
Ayıklanmış böğürtlenleri bol suda yıkadıktan sonra fazla sularını süzdürün.Böğürtlenleri bir sıra böğürtlen bir kat toz şeker olmak üzere orta boy bir tencereye alın. Toz şeker sayesinde sularını salması için kapağı kapalı tencerede, oda ısısında 2 saat kadar bekletin.Suyunu salan meyveleri ocağa alın. Orta ateşte başlattığınız pişirme işlemini kısık ateşte 20-25 dakika kadar sürdürün.Kıvam almaya başlayan reçele taze sıkılmış limon suyu ve arzuya göre karanfilleri kattıktan sonra 3-4 dakika daha pişirin.

Ocaktan aldığınız reçeli, soğuttuktan sonra temiz bir kavanoza aktarın. Kapağını sıkıca kapatıp karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin.

Elifce Komentar

22.02.2015

Peynirli omlet nasıl yapılır?

Malzeme

Beyaz peynir
Nane
Yumurta

Yapılışı

Peynir derin bir kasenin içerisine dökülür, çatalla ezilir. Beyaz peynir kullanabileceğiniz gibi damak zevkinize göre keçi peyniri, tulum peyniri kullanabilirsiniz. Peynir tuzlu olduğu için tuz kullanmaya gerek yoktur.

Peyniri ezdikten sonra yumurtalar kabın içerisine kırılır. Üzerine iki tatlı kaşığı kadar nane eklenir ve hepsi karıştırılır.

Ocak yakılır, biraz ısındıktan sonra içine sıvı yağ eklenir. Ardından içerisine yumurta harcı dökülür. Kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Alt tarafı kızaran peynirli omletin diğer tarafını çevirmek gerekir.

Elifce Komentar

Menemen nasıl yapılır?

Kahvaltılıklar Yumurta yemekleri

İyi bir menemen yapmanın püf noktaları menemen nasıl yapılır? işte tarifi:

MALZEME

Yumurta
Domates
Yeşil biber
tuz
Zeytinyağı
Karabiber

YAPILIŞI

Biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve ince ince doğranır. Biberleri doğradıktan sonra zeytinyağı tavaya dökülür. Ardından biberler eklenir. Biberler kavrulmaya bırakılırken domatesler küp küp doğranır.

Biberler yeterince sotelendikten sonra domates tavaya eklenir. Domatesler yumuşayana kadar 5 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakılır.

Domates ve biber istenen kıvamda piştikten sonra, tavaya yumurta kırılır. Yumurtaları kırdıktan sonra hızlı bir şekilde karıştırmak gereklidir. Yumurtalar piştikten sonra da servis edebilirsiniz.

Resim: aragec.com

Elifce Komentar

9.08.2011

fıstıklı kaymaklı katmer tarifi

Kahvaltılıklar

yapılışı

YUFKAYI düz bir zemine yayın. Yufkanın her tarafına tereyağını sürün. Üzerine, önce tozşeker, daha sonra ufak parçalara ayrılmış kaymak serpiştirin. Son olarak antepfıstığı serpip, bohça şeklinde katlayın. Yapışmaz
yüzeyli tavada önlü arkalı kızartın. Kare şeklinde kesip, üzerine antepfıstığı serpin. Sıcak olarak servis yapın
sofra.com.tr

Elifce Komentar

pankek tarifi

Kahvaltılıklar

Malzeme

yapılışı

YUMURTALARI tozşeker ve tereyağı ile birlikte iyice çırpın. Üzerine süt ekleyin. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve tuz ekleyip yeniden çırpın, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Yapışmaz yüzeyli küçük bir tavayı ısıtıp hafifçe yağlayın. Hazırladığınız hamurdan bir servis kaşığı ile alıp tavaya dökün. Önlü arkalı pişirin. Hamur bitene kadar işleme devam edin. Reçelle birlikte servis yapın
elif korkmazel

Elifce Komentar

5.08.2011

İspanyol omleti tarifi

Kahvaltılıklar

4 adet patates
4 çorba kaşığı zeytin yağı
2 adet orta boy kuru soğan(yarım ay şeklinde doğranmış)
tuz
karabıber
4 adet yumurta
3 dal taze yeşil soganın sapları

Hazırlanışı
- Patateslerı yıkayıp kurulayıp soyun.
- İnce halkalar halinde doğrayın tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin.
- Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin, zeytin yağını bir tavada kızdırın soğanları kavurup patatesleri ilave edin, patesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın, kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın.
- Karıştırma kabının içinde yumurtaları cırpın kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın.
- Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırın, patateslerı ve yumurtaları tavaya dökün.
- Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin.
- Ateşten alın, omlet ılıdıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin
  
  alıntı:yemektarifleri.com

Elifce Komentar

4.08.2011

Kaşarpeynirli krep dürüm tarifi

Kahvaltılıklar

Malzemeler

4 dilim taze kaşarpeyniri

5 yumurta
1 kahve fincanı light süt

1 çorba kaşığı mısır unu

1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri

2 soğan

2 tatlı kaşığı sıvıyağ

4-5 dal maydanoz

Tuz, karabiber

Süsleme için:

4-6 taze soğan sapı

Birkaç nane dalı

Hazırlanışı

Kaşarpeynirleri 2 cm'lik dilimler halinde kesin.

Maydanozu kıyın.

Soğanları soyup ince doğrayın.

1 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin ve soğumaya bırakın.

Yumurta, süt, mısır unu, rendelenmiş kaşarpeynir, maydanoz, tuz ve karabiberi bir kaba alıp çırpın.

Soğanı ilave edip karıştırın.

Teflon tavayı yağlayıp hazırladığınız karışımdan 1 kepçe kadar ilave edin.

İki taraflı pişirin.

Malzeme bitinceye kadar işlemi tekrar ederek krepleri hazırlayın.
Herbir krebin içine 3 dilim kaşarpeyniri yerleştirip sarın ve taze soğan sapıyla bağlayın. Nane yapraklarıyla süsleyip soğuk olarak servis yapın.
yemektarifleri.com

Elifce Komentar

26.07.2010

Çemen tarifi

Kahvaltılıklar

Malzemeler:

1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı galeta unu (Bayat ekmeklerinizi kızartıp, ufalayarak kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
2 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı ceviz
Yapılışı:

1. Bir kasede domates salçası, biber salçası, beyaz peynir ve galeta ununu karıştırın.

2. Baharatları, dövülmüş sarımsağı ve zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Kapaklı bir kaba koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Elifce 1 Komentar

5.05.2010

Alternatif kahvaltı sofraları

Kahvaltılıklar

Sağlıklı beslenmek istiyorsak sabah kahvaltısını yapmamız gerekiyor.Gece boyunca düşen metabolizma hızı, kahvaltı ile yüzde 20-30 artmaktadır.

1.ALTERNATİF:Peynirli domatesli kahvaltı bir dilim ekmekle beraber peynirli,domatesli,maydanozlu ve zeytinli kahvaltı aynı zamanda sağlıktır.

1 dilim çok tahıllı ekmek

1 kibrit kutusu light peynir

zeytin

2 çay kaşığı reçel

domates,salatalık,maydanoz,sivri biber

2.ALTERNATİF:Yumurtalı ekmekli
1 adet yumurta haşlanmış
1 dilim çok tahıllı ekmek çavdar ekmeği
domates, salatalık, maydanoz, biber
3.ALTERNATİF:Meyveli, yoğurtlu
1 su bardağı light süt
5 yemek kaşığı mısır gevreği
yarım porsiyon meyve
1 tatlı kaşığı keten tohumu

Elifce Komentar