Kirde kebabı tarifi

Kirde kebabı tarifi

Kebaplar

Kirde kebabı nasıl yapılır. Evde kalanlar için tabi bu koronavirüsünün yolaçtığı evde hapis durumunda insanlar daha çok yemek yapmaya başladılar. Bu tarifde bahçesi olanlar yada balkonu olanlar için kebap tarifi kirde kebabı tarifi.

Kirde Kebabı

Kirde kebabı tarifi

Kirde kebabı malzemeleri

• Yarım kilo kuzu but
• Sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates

Et marinesi için:

• 1 bütün soğan suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 - 2 dal taze kekik yaprağı
• Tuz

 üzeri için

• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil dolmalık biber
• 1 bütün soğan
• 10 adet mantar

yapılışı

İlk önce etler marine edilir. Marine malzemelerini bir kabın içerisine alın, küp küp doğranmış etleri ilave edin ve elinizle iyice yoğurun. Kapya biber ve yeşil biberi julyen şeklinde doğrayın. Soğanı da piyazlık bir şekilde doğradıktan sonra mantarı iri şekilde doğrayın. Az yağın içerisinde güzelce doğranan malzemeleri soteleyin. İri küp doğranmış domates ve sarımsakları içerisine ekleyerek ocağın altını kapatın. Ayrı bir tavayı iyice kızdırın ve marine edilen etleri pişirmeye başlayın. Et piştikten sonra tabağa alın. Ayrı bir tavada tereyağıyla lavaşı kavrunun. Çıtır lavaş elde edince tabağa koyun ve üzerine etleri alın. Hazırlanan sebzeli sosu üzerine ekleyip servis edin.

posta.com.tr

Elifce Komentar

Sultan kebabı tarifi

Sultan kebabı tarifi

Kebaplar

Sultan kebabı tarifi evde yufkayla hazırlayabileceğiniz en leziz kebap tarifleri arasında yer alıyor. Sultan kebabı tarifi hem tavuklu hem de etli olarak hazırlanıyor. Sultan kebabı nasıl yapılır, sultan kebabı tarifi nedir diye merak ediyorsanız, işte sultan kebabı tarifi:

Sultan kebabı hem eti hem de hamur işini sevenlerin vazgeçemediği yemek tarifleri arasında yer alıyor. Tavukla ve etle hazırlanan sultan kebabı tarifini deneyenler bu yemekten vazgeçemiyor. Yufkanın içini sebzelerle ve etle doldurabileceğiniz bu tarifin tadına doyamayacaksınız. Sultan kebabı tarifini hazırlarken iki hususa dikkat etmek gerekiyor. Sultan kebabını tavuklu pişireceksiniz içerisine bezelye ve patates eklemeniz lezzetini daha da arttıracaktır. Ancak etli pişen sultan kebabı tarifinin içerisine patlıcan koymanız lezzetinin daha fazla artmasını sağlayacaktır. Sultan kebabı tarifini öğrenmek için sabırsızlanıyorsanız, işte sizler için araştırıp bir araya getirdiğimiz sultan kebabı tarifi.

Malzemeler :

- 1 adet yufka
- 650 gr kuşbaşı tavuk eti
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Beşamel Sos (ben hazır paket kullandım)

Üzeri İçin:

Rendelenmiş kaşar peynir Hazırlanışı;

1. Adım: İlk olarak 1 adet orta boy patlıcanın kabuğunu alacalı soyun.

2. Adım: Orta büyüklükte küpler halinde kesip, kızgın yağ içinde kızartın.

3. Adım: Diğer tarafta geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.

4. Adım: Ardından 650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyip, orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirin.

5. Adım: Daha sonra tavuk etlerinin pişmesine yakın 1 yemek kaşığı kadar biber salçası koyup, karıştırın. Bu şekilde 2 dakika kadar daha pişirin.

6. Adım: Etlerin üzerine 1 çay bardağı haşlanmış bezelye, kızarttığınız patlıcanları, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.

7. Adım: 1 adet yufkayı tezgah üzerinde 4 eşit parçaya kesin. Parçalardan birini alıp, küçük boy bir kasenin içine yayın.

8. Adım: Kenarlardan sarkan yufkalardan biraz kopartıp, taban kısmına yerleştirin.

9. Adım: Yufkanın içine tavuk etli karışımdan koyun. Dışa sarkan yufka kenarlarını etlerin üzerine kapatın. Kaseyi ters çevirin.

Tavuklu sultan kebabını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.

10 adım: Diğer tarafta tavuklu sultan kebabının üzeri için beşamel sos hazırlayın. Hazırladığınız beşamel sosu tavuklu sultan kebabının üzerine dökün.

Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.

Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tavuklu sultan kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz... 

Elifce Komentar

Ev yapımı iskender tarifi

Ev yapımı iskender tarifi

Kebaplar

Ev yapımı iskender nasıl yapılır? Bursanın meşhur iskenderini yemek için Bursaya gitmenize gerek yok aynı lezzette evde iskender yapabilirsiniz.

İşte ev yapıı iskender tarifi....

Malzemeler:

300 gram yağsız dana bonfile
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pidesi için:

2 adet bazlama
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik

Domates sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı tuz

Püf noktası:

Yağsız dana bonfileyi bir gece önceden dondurmaya özen gösterin, keskin bir bıçak yardımıyla ince ince dilimleyin.

Yapılışı:

Bir gece önceden derin dondurucuda beklettiğiniz yağsız dana bonfileyi ince ince dilimlere ayırın.

Geniş bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında ters yüz ederek kısa süreli pişirin.

Bazlamaları küp şeklinde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını kızdırdığınız tavada hafif bir renk alana kadar soteleyin. Kekik ilavesiyle çeşnilendirin.

Domates sos için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Biber salçası ve domates püresi ilavesiyle kısık ateşte 1-2 dakika kadar pişirin. Tuz ilavesiyle çeşnilendirin.

Servis tabağına aldığınız tereyağlı bazlama küplerini servis tabağına alın. Kızartılmış bonfile dilimlerini ekleyip domates sosu gezdirin. Tava soğurdu ve kızgın tereyağı eşliğinde sıcak olarak servis edin.

yemek.mynet.com

Elifce Komentar

Fırın ağzı kebabı tarifi

Fırın ağzı kebabı tarifi

et yemekleri Kebaplar

Fırın ağzı kebabı

Kayseri yöresine özgü Fırın Ağzı, oldukça lezzetli bir ana yemek.

Malzemeler:

1 kg kuşbaşı
4 adet domates
6 adet sivri biber
100 gr ince kıyılmış kuyruk yağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

Kuyruk yağını tencereye alın ve eriyene kadar bekleyin. Eridikten sonra kuşbaşı etleri tencereye alın. Yaklaşık 5 dakika etleri kavurun.

Etleri bir tepsiye alın ve üzerine irice doğramış olduğunuz domates ve biberleri dizin. Baharatları serpin, sulandırmış olduğunuz domates salçası ve sıvıyağı karıştırıp etlerin üzerine gezdirin.

Daha sonra malzemeyle aynı hizada olacak şekilde su koyup fırına verin ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

haber7

Elifce Komentar

Geleli kebap tarifi

Geleli kebap tarifi

Kebaplar

Geleli kebap nasıl yapıır işte size geleli kebap tarifi....

malzemeler:

½ kilo kuzu eti

50 gram kuyruk yağı

4 adet patlıcan

1 adet domates

1 adet kuru soğan

2-3 adet sivribiber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

½ çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

5-6 dal maydonoz

1 diş sarımsak

Geleli kebap tarifi hazırlanışı:

Kuyruk yağını bir tavada eritin. Sıvıyağ ilave ederek doğramış olduğunuz kuzu etlerini kavurun. Etler suyunu salıp geri çektikten sonra 1 adet kuru soğan ve biberleri ilave edin. Domatesleri ilave ederek yarım su bardağı kadar sıcak su ilavesi ile etleri pişmeye bırakın. Çok az tereyağı ile salçaları, tuz ve karabiber ilavesi ile soteleyin ve etlerin üzerine dökün, 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Patlıcanları közleyin. Patlıcanları soyduktan sonra bir kaşık tereyağ ve ezilmiş sarımsak ile tavada soteleyin. Yayvan bir kabın tabanına yayın. Üstüne etleri yerleştirin. Arzu ederseniz kızgın tereyağı dökün. En son maydanozla süsleyip servis edin.

Elifce Komentar

Yalancı beyti tarifi

Yalancı beyti tarifi

Kebaplar

Yalancı beyti nasıl yapılır işte tarifi......

Malzemeler: 

3 adet yufka
1 kilo kıyma
1 baş rendelenmiş soğan
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
karabiber
pul biber
tuz
Üzerine gezdirmek için 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

Sosu için;

3 adet domates rendesi
Yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Servis için;

500 gr yoğurt
2 diş sarımsak
İnce kıyılmış maydanoz 

Yapılışı: 

Öncelikle kıyma, soğan, kabartma tozu, yumurta sarısı ve baharatlarımızı karıştırıp yoğuruyoruz. Daha sonra parmak şeklinde köfteler hazırlıyoruz. 

Bu işlemden sonra her bir yufkamızı 8 eşit parçaya bölüp hazırladığımız parmak şeklindeki uzunca köfteleri yufkaların geniş kısımlarına uzunlamasına yerleştiriyoruz ve yufkayı tıpkı sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.

Sardığımız yufkayı ortasından 2'ye keserek fırın tepsisine diziyoruz. Her birinin üzerinde erimiş tereyağı gezdirip ısıtılmış fırında iyice kurutmayacak şekilde pişiriyoruz.

Sosunu hazırlamak için rendelenmiş domates, salça ve tere yağını suyunu çekmeyecek şekilde pişiriyoruz.

Daha sonra sarımsaklarımızı ezerek yoğurt ile karıştırıp tuzu da ilave ettikten sonra salçalı sosumuz ile karıştırıyoruz.

Fırından çıkardığımız köftelerin ortasına servis tabaklarındayken sosumuzu ilave ediyoruz.

Afiyet olsun

haber7

Elifce Komentar