kahvaltılık Muhammara tarifi

kahvaltılık Muhammara tarifi

Kahvaltılıklar

Hatay ve Antep yörelerinde sıkça yapılan muhammara kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek harika bir meze. Ceviz, salça ve baharatın muhteşem uyumuyla ev usulü muhammara tarifi ile yapacağınız mezeden bir daha vazgeçemeyeceksiniz. İşte muhammara tarifi ve kalorisi…

Malzemeler;

5 tane kırmızı biber
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
4 tane etimek
1 su bardağı ceviz içi
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı beyaz peynir veya kaşar loru
Kırmızı pul biber
Toz kırmızıbiber

Yapılışı;

Biberler közlenir ve ince kıyılıp etimekler, ceviz ve sarımsak ile rondoda çekilir. Daha sonra rondoya çırpma ucu takılır ve biberler, peynir, salçalar, baharatlar, yağ, limon suyu ve nar ekşisi eklenip hepsi karıştırılır. Daha sonra tadı kontrol edilip servis tabağına alınır.

sözcü

Elifce Komentar

Böğürtlen reçeli tarifi

Böğürtlen reçeli tarifi

Kahvaltılıklar

MALZEMELER

1 kilogram böğürtlen
1 kilogram toz şeker
2 adet karanfil
1/2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu


NASIL YAPILIR?
Ayıklanmış böğürtlenleri bol suda yıkadıktan sonra fazla sularını süzdürün.Böğürtlenleri bir sıra böğürtlen bir kat toz şeker olmak üzere orta boy bir tencereye alın. Toz şeker sayesinde sularını salması için kapağı kapalı tencerede, oda ısısında 2 saat kadar bekletin.Suyunu salan meyveleri ocağa alın. Orta ateşte başlattığınız pişirme işlemini kısık ateşte 20-25 dakika kadar sürdürün.Kıvam almaya başlayan reçele taze sıkılmış limon suyu ve arzuya göre karanfilleri kattıktan sonra 3-4 dakika daha pişirin.

Ocaktan aldığınız reçeli, soğuttuktan sonra temiz bir kavanoza aktarın. Kapağını sıkıca kapatıp karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin.

Elifce Komentar

Peynirli omlet nasıl yapılır?

Peynirli omlet nasıl yapılır?

Kahvaltılıklar Yumurta yemekleri

Malzeme

Beyaz peynir
Nane
Yumurta

Yapılışı

Peynir derin bir kasenin içerisine dökülür, çatalla ezilir. Beyaz peynir kullanabileceğiniz gibi damak zevkinize göre keçi peyniri, tulum peyniri kullanabilirsiniz. Peynir tuzlu olduğu için tuz kullanmaya gerek yoktur.

Peyniri ezdikten sonra yumurtalar kabın içerisine kırılır. Üzerine iki tatlı kaşığı kadar nane eklenir ve hepsi karıştırılır. 

Ocak yakılır, biraz ısındıktan sonra içine sıvı yağ eklenir. Ardından içerisine yumurta harcı dökülür. Kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Alt tarafı kızaran peynirli omletin diğer tarafını çevirmek gerekir.

Elifce Komentar

Menemen nasıl yapılır?

Menemen nasıl yapılır?

Kahvaltılıklar Yumurta yemekleri

İyi bir menemen yapmanın püf noktaları menemen nasıl yapılır? işte tarifi:

MALZEME

Yumurta
Domates
Yeşil biber
tuz
Zeytinyağı
Karabiber

YAPILIŞI

Biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve ince ince doğranır. Biberleri doğradıktan sonra zeytinyağı tavaya dökülür. Ardından biberler eklenir. Biberler kavrulmaya bırakılırken domatesler küp küp doğranır. 

Biberler yeterince sotelendikten sonra domates tavaya eklenir. Domatesler yumuşayana kadar 5 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakılır.

Domates ve biber istenen kıvamda piştikten sonra, tavaya yumurta kırılır. Yumurtaları kırdıktan sonra hızlı bir şekilde karıştırmak gereklidir. Yumurtalar piştikten sonra da servis edebilirsiniz.

Resim: aragec.com

Elifce Komentar

fıstıklı kaymaklı katmer tarifi

fıstıklı kaymaklı katmer tarifi

Kahvaltılıklar

1 adet yufka
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
3 çorba kaşığı tozşeker
150 gram süt kaymağı
250 gram toz antepfıstığı

Üzerine: Toz antepfıstığı

yapılışı

YUFKAYI düz bir zemine yayın. Yufkanın her tarafına tereyağını sürün. Üzerine, önce tozşeker, daha sonra ufak parçalara ayrılmış kaymak serpiştirin. Son olarak antepfıstığı serpip, bohça şeklinde katlayın. Yapışmaz
yüzeyli tavada önlü arkalı kızartın. Kare şeklinde kesip, üzerine antepfıstığı serpin. Sıcak olarak servis yapın
sofra.com.tr

Elifce Komentar

pankek tarifi

pankek tarifi

Kahvaltılıklar

Malzeme

4 adet yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz

Tavayı yağlamak için: Sıvıyağ

Servis için: Reçel

yapılışı

YUMURTALARI tozşeker ve tereyağı ile birlikte iyice çırpın. Üzerine süt ekleyin. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya ve tuz ekleyip yeniden çırpın, boza kıvamında bir hamur hazırlayın. Yapışmaz yüzeyli küçük bir tavayı ısıtıp hafifçe yağlayın. Hazırladığınız hamurdan bir servis kaşığı ile alıp tavaya dökün. Önlü arkalı pişirin. Hamur bitene kadar işleme devam edin. Reçelle birlikte servis yapın
elif korkmazel

Elifce Komentar