Yumurta öccesi tarifi (Antakya)

Yumurta öccesi tarifi (Antakya)

Yöresel (Hatay) yemekleri Yumurta yemekleri

Antakya yöremize ait bir çeşit yumurta yemeği olan yumurta öccesi tarifi......

• 6 yumurta
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze sarımsak
• 1 demet taze nane
• 4 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Domates sosu için

• 2 domates
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

• Yumurtaları geniş bir karıştırma kasesinde çırpın. Çok ince kıydığınız sebzeler ve unu ilave edin. Tuz ve kırmızı pul biberle tatlandırıp harç kıvam alıncaya kadar karıştırın.
• Bir yumurta pişirme ya da özel öcce tavasının göz yerlerine ayçiçek yağı dökün. Harçtan bir yemek kaşığı kadar alarak kızgın yağa ilave edin. Her iki tarafını da kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Domates sosu için rendelediğiniz domatesleri bir sos tenceresine alın. Toz şeker, tuz ve baharatlarla tatlandırıp domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Öcceleri yanında domates sosu ile beraber sıcak servis yapın

lezzet.com.tr

Elifce Komentar

Kıymalı yumurta tarifi

Kıymalı yumurta tarifi

Yumurta yemekleri

Kıymalı yumurta tarifi lezzetli kıymalı yumurta nasıl yapılır işte kıymalı yumurta tarifi...


 malzemeleri:

- 3 adet yumurta
- 150 gr kıyma
- 3 tane yeşil veya kırmızıbiber
- Tuz, karabiber
- 1 tane domates

Kıymalı yumurta yapılışı:

Kıymalı yumurta yapmak için ilk olarak kıymayı kavurun. Kıymayı kavurduktan sonra üzerine ince doğradığınız biberleri ekleyin. Biberlerde yumuşadıktan sonra domates ekleyin ve pişirin.son olarak baharatları ekleyebilirsiniz afiyet olsun.
pembenar

Elifce Komentar

Patatesli omlet tarifi

Patatesli omlet tarifi

Yumurta yemekleri

Patatesli omlet tarifi kahvaltılarınızı şenlendirecek. Patatesli omlet nasıl yapılır merak ediyorsanız, işte patatesli omlet tarifi:

Patatesli omlet malzemeleri 

1 adet büyük boy patates
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz
İsteğe bağlı: kaşar peynir

nasıl yapılır?

1. Patatesi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
2. Teflon tavada tereyağını ekleyin ve patatesleri de ekleyip kızarana kadar kavurun.
3. Yumurtaları derin bir kasede çırpın.- Dilerseniz kaşar peynirleri bu aşamada ekleyebilirsiniz.-
4. Kızaran patateslerin üzerine çırptığınız yumurtaları ekleyin.
5. Dilerseniz üzerine bir kapak kapatarak, dilerseniz de karıştırarak yumurtaları pişirin. 

Milliyet

Elifce Komentar

Yumurta nasıl haşlanır ?

Yumurta nasıl haşlanır ?

Mutfaktaki püf noktalar pratik bilgiler Yumurta yemekleri

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti olan yumurta nasıl haşlanır? Yumurta kaç dakikada haşlanır püf noktası nelerdir? İşte en lezzetli yumurta haşlama tekniği 

YUMURTA HAŞLAMANIN PÜF NOKTALARI

- Oda sıcaklığında bekleyen yumurta haşlanırken çatlamaz. Eğer yumurtanız soğuk ise ılık suda bir süre yıkamanız şart.

- Kaynamış suyun içine bir kaşık yardımıyla yumurtayı yavaşça bırakın. El yardımıyla suya bırakılan yumurta çatlayabilir. 

- Yumurtanın cıvık olmasını istiyorsanız 3 dakika, rafadan olmasını istiyorsanız 4 dakika, kayısı kıvamında olmasını istiyorsanız 6 dakika, katı olmasını istiyorsanız ise 11 dakika pişirin.

Not: Yumurtayı 14 dakikadan fazla pişirmeyin besin değeri kaybolur.

HABER7

EN GÜZEL VE KOLAY YAPABİLECEĞİNİZ YUMURTA YEMEKLERİ

Elifce Komentar

Peynirli omlet nasıl yapılır?

Peynirli omlet nasıl yapılır?

Kahvaltılıklar Yumurta yemekleri

Malzeme

Beyaz peynir
Nane
Yumurta

Yapılışı

Peynir derin bir kasenin içerisine dökülür, çatalla ezilir. Beyaz peynir kullanabileceğiniz gibi damak zevkinize göre keçi peyniri, tulum peyniri kullanabilirsiniz. Peynir tuzlu olduğu için tuz kullanmaya gerek yoktur.

Peyniri ezdikten sonra yumurtalar kabın içerisine kırılır. Üzerine iki tatlı kaşığı kadar nane eklenir ve hepsi karıştırılır. 

Ocak yakılır, biraz ısındıktan sonra içine sıvı yağ eklenir. Ardından içerisine yumurta harcı dökülür. Kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Alt tarafı kızaran peynirli omletin diğer tarafını çevirmek gerekir.

Elifce Komentar

Menemen nasıl yapılır?

Menemen nasıl yapılır?

Kahvaltılıklar Yumurta yemekleri

İyi bir menemen yapmanın püf noktaları menemen nasıl yapılır? işte tarifi:

MALZEME

Yumurta
Domates
Yeşil biber
tuz
Zeytinyağı
Karabiber

YAPILIŞI

Biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve ince ince doğranır. Biberleri doğradıktan sonra zeytinyağı tavaya dökülür. Ardından biberler eklenir. Biberler kavrulmaya bırakılırken domatesler küp küp doğranır. 

Biberler yeterince sotelendikten sonra domates tavaya eklenir. Domatesler yumuşayana kadar 5 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakılır.

Domates ve biber istenen kıvamda piştikten sonra, tavaya yumurta kırılır. Yumurtaları kırdıktan sonra hızlı bir şekilde karıştırmak gereklidir. Yumurtalar piştikten sonra da servis edebilirsiniz.

Resim: aragec.com

Elifce Komentar

Yumurtalı ekmek tarifi

Yumurtalı ekmek tarifi

HAMUR İŞLERİ Yumurta yemekleri

Kahvaltı hızlı ve lezzetli istiyorsanız yumurtalı ekmek kızartması tam size göre

Malzemeler:

1 bayat ekmek (taze de olur ama bayat daha lezzetli oluyor)
4 yumurta
Tuz
Nane, kekik, kırmızı veya pul biber

Yapılışı:

 Ekmekleri dilimleyin ancak biraz kalın kesin. Yumurtaları baharatlarla ve tuzla birlikte iyice çırpıp bir çatal yardımıyla ekmekleri bu karışıma batırın. Tavada biraz yağ eleyin ve iyice kızdıktan sonra ekmekleri kızartın. Yumurtalı ekmeklerinizin yanına yumuşacık Ezine peynir ve domates koyarak servis yapabilirsiniz.

haber7

Elifce Komentar

İspanyol Omlet tarifi

İspanyol Omlet tarifi

Yumurta yemekleri

İspanyol omlet nasıl yapılır işte ispanyol omlet tarifi...

Malzemeler:

1,5 yemek kaşığı
(50 gr) yağ
3 adet yumurta
1 demet yeşil soğan
2 adet orta boy az haşlanmış patates (Orta ateşte 15 dak.)
½ kırmızı biber
½ yeşil çarliston biber
1 adet küçük kabak
1 tutam tuz
1 tutam değirmen karabiber

Hazırlanışı:

Yemeğinizi çelik tavada hazırlamalısınız. Öncelikle soğanı ince dilimler halinde, renkli biberleri ve kabağı ince jülyen, az haşlanmış patatesi ise kabuklarını soymadan küp şeklinde doğrayın. Tavayı ısıttıktan sonra yağı ekleyin ve sırasıyla soğanları, renkli biberleri ve kabakları soteleyin.

Bu malzemeleri hafifçe yumuşayana kadar soteledikten sonra patatesleri ekleyin. Başka bir kapta yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın. Tavadaki malzemelerin renkleri hafifçe değişmeye başladığında yumurtalı karışımı üstüne dökün. Altı hafif pişince 200 dereceye ayarladığınız fırına koyup 10 dakika pişirin.

Elifce Komentar

Geleneksel menemen tarifi

Geleneksel menemen tarifi

Yumurta yemekleri

malzeme

2- 3 soğan
3- 4 sivri biber
3- 4 domates
Yarım demet maydanoz
4 yumurta
2 kaşık yağ
Tuz, karabiber

YAPILIŞI:
1- Soğan ve biber ince doğranıp yağla hafif kavrulur.
2- Kabuğu soyulup küçük doğranmış domates konup pişirilir.
3- Maydanoz doğranır; tuz, karabiber serpilir.
4- Çatalla çarpılmış yumurtalar ilave edilip karıştırılır.
5- Yumurtalar pişince ateşten alınır.

Not: İstenirse; yumurtalar çarpılmadan bütün olarak da pişirilebilir.

Elifce Komentar

sucuklu menemen tarifi

sucuklu menemen tarifi

Yumurta yemekleri

MALZEMELER
3 adet yumurta
1 adet domates
2 adet sivri biber
Yaırm sucuk
Bir çay kaşığı tuz
Yaırm çay bardağı yağ
çocuklarınızı güvenle emanet edeceğiniz tek çocuk sitesi
HAZIRLANIŞI
Tavaya yağı döküp kızdırınız daha sonra sucukları yaırm ay seklinde kesip kızartınız biberleri ince ince kesip kavurunuz Domatesleri kare şekilnde kesip onları da ekleyiniz. Kısık ateşte 5 dakika pişirip yumurtaları ekleyiniz. 2 dakika daha piştikten sonra servis yapabilirsiniz.

Elifce Komentar

Yumurtalı Tost tarifi

Yumurtalı Tost tarifi

Yumurta yemekleri

Sabah kahvaltılarınız için değişik sunumlu, çok lezzetli ve pratik yumurtalı tost tarifi 

Malzemeler,

1 adet tost ekmeği

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tereyağı

Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,

Tost ekmeğinin tam ortasını çay bardağı yardımıyla açın.

Tavaya tereyağı alıp eritin.

Tost ekmeği ve ekmekten çıkan parçayı 2 dakika pişirin.

Yumurtayı ekmeğin tam ortasına kırın.

Yumurta hafifçe piştikten sonra spatula yardımıyla ekmeği ters çevirin.

2 dakika daha pişirmeye devam edin.

Tuzunu serpin.

Sıcak servis yapın.

Elifce Komentar

Biberli omlet tarifi

Biberli omlet tarifi

Yumurta yemekleri

Bu sabah kahvaltınızı geçiştirmeyin! Güne, "Biberli Omlet"le güçlü bir başlangıç yapmaya ne dersiniz?
MALZEMELER

4 adet yumurta
4 adet çarliston biber
1 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz

BİBERLERİ temizleyip ince kıyın. Domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın. Bir çorba kaşığı tereyağını bir tavada eritip biber ve domatesleri birlikte sote edin. Biberler yumuşayınca tuzunu ayarlayıp beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Ayrı bir kaba yumurtaları kırıp çırpıp tuz ekleyin. Kalan tereyağını geniş bir tavada eritip üzerine bir çay kaşığı kırmızıbiber serpin ve çırpılmış yumurtayı üzerine dökün. Ağır ateşte pişirip servis tabağına alın. Biberli harcı omletin yarısının üzerine dökün ve diğer yarısını üzerine kapatın. Sıcak olarak servis yapın.

Elifce Komentar

Yumurtalı ekmek nasıl yapılır

Yumurtalı ekmek nasıl yapılır

Yumurta yemekleri

Evde yumurtalı ekmek tarifi
MALZEMELER

4 adet tost ekmeği
4 adet yumurta
Biraz tereyağı

TOST ekmeklerinin ortalarını çay bardağı ile çıkarın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya ekmekleri koyun. Fındık büyüklüğünde tereyağını, tavadaki tost ekmeklerinin ortasındaki çay bardağıyla açılmış deliklere koyun. Yağ eriyince oyukların her birinin içerisine yumurta kırın. Ekmeğin bir yüzü kızarınca, diğer yüzünü çevirin.

Elifce Komentar

Fantazi omlet tarifi

Fantazi omlet tarifi

Yumurta yemekleri

MALZEMESİ 4 kişilik
4 yumurta
400 gram kabak
100 gram soğan
150 gram sivribiber
1/5 su bardağı sebze suyu
köri
tuz

YAPILIŞI:1) Sebzeleri ayıklayıp yıkayın. Kabakları ve soğanları halka halka çekirdeklerini ve damarlarını çıkardığınız biberleri de zar şeklinde doğrayın.
2) Sebzeleri bir tavaya koyup orta hararetteki ateşte pişirin. Bu arada azar azar sıcak sebze suyu eklemelisiniz.
3) Yumurtaları bir kaba kırınbir tutam tuz ve biraz curry ekleyin.
4) Sebzeleri tuzlayıp tavadan alın. Aynı kapta iki tarafları da kızaracak şekilde 4 omlet pişirin. Sonra bir tabağa kayın hazırladığınız sebzeleri paylaştırdıktan sonra ikiye katlayıp servis yapın.

Elifce Komentar

Yumurtalı kroket tarifi

Yumurtalı kroket tarifi

Yumurta yemekleri

Pazar kahvaltılarına değişik bir lezzet arayanlara bir alternatif kroket, işte tarifi

Malzemeler

6 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 Su bardağı galeta unu
Yarım demet maydanoz
Damak tadınıza göre tuz, karabiber, Pul biber
Kızartmak için sıvıyağ

Elifce 1 Komentar

Patatesli omlet tarifi

Patatesli omlet tarifi

Yumurta yemekleri

Sabah kahvaltısı için  en leziz ve kolay tarif 


MALZEMELER
1 yumurta ve 5 yumurta beyazı 
1 yemek kaşığı beyaz soğan 
1 yemek kaşığı yemeklik yeşilbiber 
1 yemek kaşığı yemeklik kırmızıbiber 
1 orta boy patates
Karabiber ve kırmızı acı biber
Zeytinyağı
YAPILIŞI
Patatesi mikrodalga fırına koyun ve yüksek ısıda 4 dakika pişirin. Bu yöntemle patatesiniz biraz kuruyacaktır. Bunu önlemek için, patatesin üzerine mikrodalga kaplarından koyabilirsiniz. Çıkarın ve soğumasını bekleyin. Sonra rendeleyin. 2 Kasede yumurtaları çırpın. Teflon tavanıza çok az zeytinyağı damlattıktan sonra ısıtın.

3 Yemeklik yeşil ve kırmızıbiberleri, soğanı doğradıktan sonra teflon tavaya atın. 3-4 dakika pişirdikten sonra patatesi ekleyin. Isıyı düşürün ve son olarak yumurta karışımını ekleyin. Yumurta sertleşmeden önce baharatları istediğiniz gibi serpin.

Elifce 1 Komentar

Çırpma yumurta tarifi (yemek yapamayan Erkekler için)

Çırpma yumurta tarifi (yemek yapamayan Erkekler için)

Yumurta yemekleri

Yumurta, erkeklerin tek başına olduklarında yapabildikleri en güzel yemeklerden biridir. 
Malzemeler
1 kişi için
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı margarin
az tuz
1 kahve fincanı süt veya krema
Yapılışı:

Yumurtayı küçük bir kapta tuz ile çırpın. Küçük bir tavaya yağı
koyup kızdırın ve yumurtayı ilave edin. Bir ağaç kaşıkla devamlı karıştırın. Yumurta hafifçe sertleşip pişerken sütü ekleyin. Biraz daha karıştırıp çok sertleşmeden tabağa alın, servis yapın.

Elifce Komentar

Yumurtalı ıspanak

Yumurtalı ıspanak

Yumurta yemekleri

Yumurtalı ıspanak tarifi
MALZEMELER
Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
tereyağ
3 adet patates
yumurta
tuz
YAPILIŞI
Patatesleri haşlayıp rendeleyin, içine biraz tereyağ ve bir yumurta kırıp karıştırın.Payreks bir kabı yağlayıp bu karışımı dibe döşeyin.Diğer yanda, yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, yıkadıktan sonra, tuzla ovun.Bir başsoğanı yağda pembeleştirin, ıspanağı katıp hafifce kavurun.Bu karışımı patatesin üzerine yayıp, 15 dakika fırında pişirin.Fırından çıkardıktan sonra, kırmak istediğiniz yumurta adedi kadar yuva açıp kırdığınız yumurtaları bu yuvalara yerleştirin 3-4 dakika kadar fırınlayıp sıcak olarak sofraya getirin.

Elifce Komentar

Yumurta Dolması

Yumurta Dolması

Yumurta yemekleri

Yumurtadan yapabileceğimiz bir yumrta dolması tarifi
MALZEMELER
6 adet yumurta
un
1 demet maydanoz
1/4 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı su
bir çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı biber
YAPILIŞI
Beş yumurtayı katı olarak kaynatıp, kabuklarını soyun, ikişer parçaya bölüp, içlerinden sarılarını çıkarıp tuz, karabiber ve maydanoz ile karıştırıp, karışımı tekrar yumurta beyazlarının içine yerleştirin.Kalan bir yumurtayı kırıp iyice çırpın.Su, tuz ve un ilave edip, boza kıvamında bir hamur elde edin.Yumurtaları bu hamura bulayıp kızgın yağda kızartın.

Elifce Komentar

yumurtalı hoşmerim tarifi

yumurtalı hoşmerim tarifi

Yumurta yemekleri

MALZEMELER
 250gr. tereyağ yada sade yağ
3 su bardağı un
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
ayrıca 1 yemek kaşığı tereyağı
üzeri için:
2 su bardağı bal yada pudra şekeri
taze kaymak.
YAPILIŞI
Yağ ve unu geniş bir tavaya koyup orta ısılı ateşin üzerine koyun.Sürekli karıştırarak 15 dakika kavurun.Unun rengi iyice kahverengi olunca bir kasede çırptığınız süt ve yumurtayı azar azar tavaya aktarın suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın.Başka bir küçük tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını koyup üzerine hoşmerimi ekleyinve orta ısılı ateşte karıştırarak alt tarafını kızartın hoşmerimi servis tabağına ters çevirip üzerine bal yada pudra şekerini serpin varsa kaymak yanına koyarak servis edin.

Elifce Komentar