Sinop mantısı tarifi

Sinop mantısı tarifi

yöresel (Sinop) yemekleri

Sinop mantısı tarifi sinop mantısı nasıl yapılır sinop ilimizin olan mantı çeşidi işte tarifi.....

Malzemeler:

2 adet yumurta

2 su bardağı su

Aldığı kadar un

İç harcı için:

1 adet soğan

400 gram kıyma

1 tatlı kaşığı karabiber

Haşlamak için:

Zeytinyağı

Tuz

Su

Sosu için:

3 diş sarımsak

2 su bardağı yoğurt

200 gram tereyağı

2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Gerze nokulu yemek tarifi

Tarifi:

Hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak yoğurun.Üzerini nemli bir bezle örterek dinlenmeye bırakın.İç harcını hazırlamak için soğanı geniş bir kaba rendeleyin.Kıyma ve karabiber ekleyip karıştırın.

Dinlenen hamuru iki bezeye ayırın.Bezelerden bir tanesini unlayarak açın ve kare parçalar kesin.Kare parçalara kıymalı harçtan yerleştirip hamurun iki çapraz köşesini içe ve dışa bükerek kapatın.

Çok az zeytinyağı ve tuz eklediğiniz kaynar suda haşlayın.Sosu için ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyerek hafif çırpın.

Pişen mantıları bir servis tabağına alın.Üzerine tereyağında kavurduğunuz cevizleri ilave edin.

Yoğurt ile birlikte servis yapın.

Elifce Komentar

Gerze nokulu tarifi (sinop)

Gerze nokulu tarifi (sinop)

yöresel (Sinop) yemekleri

MALZEMELER
1 adet yumurta,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 çay bardağı ılık su
2 çorba kaşığı sirke
yarım paket kabartma tozu
bir tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
İÇ MALZEMESİ:
Yarım kilo kıyma
1 ortaboy soğan

HAZIRLANIŞI
Yumurta, su, sıvı yağ, sirke ve tuz bir kap içinde karıştırılır. Alabildiği kadar un ve yarım paket kabartma tozu ilave edilip hamur yoğurulur. Kıyma, soğan ile kavrulup iç malzeme hazırlanır ve soğutulur.biraz karabiber ilave edilir.Hazırlanan hamur 6 bezeye ayrılır.Her beze ayrı ayrı tepsi büyüklüğünde açılıp iç malzeme serpilerek rulo şeklinde bükülür.Bükülen hamur, eşit büyüklükte parçalara ayrılarak tepsiye dizilir. Yumurta sürülür ve üzerine çörekotu serpilerek orta ısıdaki fırında pişirilir.

Elifce Komentar