Yumurta öccesi tarifi (Antakya)

Yumurta öccesi tarifi (Antakya)

Yöresel (Hatay) yemekleri Yumurta yemekleri

Antakya yöremize ait bir çeşit yumurta yemeği olan yumurta öccesi tarifi......

• 6 yumurta
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze sarımsak
• 1 demet taze nane
• 4 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Domates sosu için

• 2 domates
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

• Yumurtaları geniş bir karıştırma kasesinde çırpın. Çok ince kıydığınız sebzeler ve unu ilave edin. Tuz ve kırmızı pul biberle tatlandırıp harç kıvam alıncaya kadar karıştırın.
• Bir yumurta pişirme ya da özel öcce tavasının göz yerlerine ayçiçek yağı dökün. Harçtan bir yemek kaşığı kadar alarak kızgın yağa ilave edin. Her iki tarafını da kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Domates sosu için rendelediğiniz domatesleri bir sos tenceresine alın. Toz şeker, tuz ve baharatlarla tatlandırıp domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Öcceleri yanında domates sosu ile beraber sıcak servis yapın

lezzet.com.tr

Elifce Komentar

Kıymalı yumurta tarifi

Kıymalı yumurta tarifi

Yumurta yemekleri

Kıymalı yumurta tarifi lezzetli kıymalı yumurta nasıl yapılır işte kıymalı yumurta tarifi...


 malzemeleri:

- 3 adet yumurta
- 150 gr kıyma
- 3 tane yeşil veya kırmızıbiber
- Tuz, karabiber
- 1 tane domates

Kıymalı yumurta yapılışı:

Kıymalı yumurta yapmak için ilk olarak kıymayı kavurun. Kıymayı kavurduktan sonra üzerine ince doğradığınız biberleri ekleyin. Biberlerde yumuşadıktan sonra domates ekleyin ve pişirin.son olarak baharatları ekleyebilirsiniz afiyet olsun.
pembenar

Elifce Komentar

Patatesli omlet tarifi

Patatesli omlet tarifi

Yumurta yemekleri

Patatesli omlet tarifi kahvaltılarınızı şenlendirecek. Patatesli omlet nasıl yapılır merak ediyorsanız, işte patatesli omlet tarifi:

Patatesli omlet malzemeleri 

1 adet büyük boy patates
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz
İsteğe bağlı: kaşar peynir

nasıl yapılır?

1. Patatesi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
2. Teflon tavada tereyağını ekleyin ve patatesleri de ekleyip kızarana kadar kavurun.
3. Yumurtaları derin bir kasede çırpın.- Dilerseniz kaşar peynirleri bu aşamada ekleyebilirsiniz.-
4. Kızaran patateslerin üzerine çırptığınız yumurtaları ekleyin.
5. Dilerseniz üzerine bir kapak kapatarak, dilerseniz de karıştırarak yumurtaları pişirin. 

Milliyet

Elifce Komentar

Yumurta nasıl haşlanır ?

Yumurta nasıl haşlanır ?

Mutfaktaki püf noktalar pratik bilgiler Yumurta yemekleri

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti olan yumurta nasıl haşlanır? Yumurta kaç dakikada haşlanır püf noktası nelerdir? İşte en lezzetli yumurta haşlama tekniği 

YUMURTA HAŞLAMANIN PÜF NOKTALARI

- Oda sıcaklığında bekleyen yumurta haşlanırken çatlamaz. Eğer yumurtanız soğuk ise ılık suda bir süre yıkamanız şart.

- Kaynamış suyun içine bir kaşık yardımıyla yumurtayı yavaşça bırakın. El yardımıyla suya bırakılan yumurta çatlayabilir. 

- Yumurtanın cıvık olmasını istiyorsanız 3 dakika, rafadan olmasını istiyorsanız 4 dakika, kayısı kıvamında olmasını istiyorsanız 6 dakika, katı olmasını istiyorsanız ise 11 dakika pişirin.

Not: Yumurtayı 14 dakikadan fazla pişirmeyin besin değeri kaybolur.

HABER7

EN GÜZEL VE KOLAY YAPABİLECEĞİNİZ YUMURTA YEMEKLERİ

Elifce Komentar

Peynirli omlet nasıl yapılır?

Peynirli omlet nasıl yapılır?

Kahvaltılıklar Yumurta yemekleri

Malzeme

Beyaz peynir
Nane
Yumurta

Yapılışı

Peynir derin bir kasenin içerisine dökülür, çatalla ezilir. Beyaz peynir kullanabileceğiniz gibi damak zevkinize göre keçi peyniri, tulum peyniri kullanabilirsiniz. Peynir tuzlu olduğu için tuz kullanmaya gerek yoktur.

Peyniri ezdikten sonra yumurtalar kabın içerisine kırılır. Üzerine iki tatlı kaşığı kadar nane eklenir ve hepsi karıştırılır. 

Ocak yakılır, biraz ısındıktan sonra içine sıvı yağ eklenir. Ardından içerisine yumurta harcı dökülür. Kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Alt tarafı kızaran peynirli omletin diğer tarafını çevirmek gerekir.

Elifce Komentar

Menemen nasıl yapılır?

Menemen nasıl yapılır?

Kahvaltılıklar Yumurta yemekleri

İyi bir menemen yapmanın püf noktaları menemen nasıl yapılır? işte tarifi:

MALZEME

Yumurta
Domates
Yeşil biber
tuz
Zeytinyağı
Karabiber

YAPILIŞI

Biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve ince ince doğranır. Biberleri doğradıktan sonra zeytinyağı tavaya dökülür. Ardından biberler eklenir. Biberler kavrulmaya bırakılırken domatesler küp küp doğranır. 

Biberler yeterince sotelendikten sonra domates tavaya eklenir. Domatesler yumuşayana kadar 5 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakılır.

Domates ve biber istenen kıvamda piştikten sonra, tavaya yumurta kırılır. Yumurtaları kırdıktan sonra hızlı bir şekilde karıştırmak gereklidir. Yumurtalar piştikten sonra da servis edebilirsiniz.

Resim: aragec.com

Elifce Komentar