Kirde kebabı tarifi

Kirde kebabı tarifi

Kebaplar

Kirde kebabı nasıl yapılır. Evde kalanlar için tabi bu koronavirüsünün yolaçtığı evde hapis durumunda insanlar daha çok yemek yapmaya başladılar. Bu tarifde bahçesi olanlar yada balkonu olanlar için kebap tarifi kirde kebabı tarifi.

Kirde Kebabı

Kirde kebabı tarifi

Kirde kebabı malzemeleri

• Yarım kilo kuzu but
• Sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates

Et marinesi için:

• 1 bütün soğan suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 - 2 dal taze kekik yaprağı
• Tuz

 üzeri için

• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil dolmalık biber
• 1 bütün soğan
• 10 adet mantar

yapılışı

İlk önce etler marine edilir. Marine malzemelerini bir kabın içerisine alın, küp küp doğranmış etleri ilave edin ve elinizle iyice yoğurun. Kapya biber ve yeşil biberi julyen şeklinde doğrayın. Soğanı da piyazlık bir şekilde doğradıktan sonra mantarı iri şekilde doğrayın. Az yağın içerisinde güzelce doğranan malzemeleri soteleyin. İri küp doğranmış domates ve sarımsakları içerisine ekleyerek ocağın altını kapatın. Ayrı bir tavayı iyice kızdırın ve marine edilen etleri pişirmeye başlayın. Et piştikten sonra tabağa alın. Ayrı bir tavada tereyağıyla lavaşı kavrunun. Çıtır lavaş elde edince tabağa koyun ve üzerine etleri alın. Hazırlanan sebzeli sosu üzerine ekleyip servis edin.

posta.com.tr

Elifce Komentar

Sultan kebabı tarifi

Sultan kebabı tarifi

Kebaplar

Sultan kebabı tarifi evde yufkayla hazırlayabileceğiniz en leziz kebap tarifleri arasında yer alıyor. Sultan kebabı tarifi hem tavuklu hem de etli olarak hazırlanıyor. Sultan kebabı nasıl yapılır, sultan kebabı tarifi nedir diye merak ediyorsanız, işte sultan kebabı tarifi:

Sultan kebabı hem eti hem de hamur işini sevenlerin vazgeçemediği yemek tarifleri arasında yer alıyor. Tavukla ve etle hazırlanan sultan kebabı tarifini deneyenler bu yemekten vazgeçemiyor. Yufkanın içini sebzelerle ve etle doldurabileceğiniz bu tarifin tadına doyamayacaksınız. Sultan kebabı tarifini hazırlarken iki hususa dikkat etmek gerekiyor. Sultan kebabını tavuklu pişireceksiniz içerisine bezelye ve patates eklemeniz lezzetini daha da arttıracaktır. Ancak etli pişen sultan kebabı tarifinin içerisine patlıcan koymanız lezzetinin daha fazla artmasını sağlayacaktır. Sultan kebabı tarifini öğrenmek için sabırsızlanıyorsanız, işte sizler için araştırıp bir araya getirdiğimiz sultan kebabı tarifi.

Malzemeler :

- 1 adet yufka
- 650 gr kuşbaşı tavuk eti
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet orta boy patlıcan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Beşamel Sos (ben hazır paket kullandım)

Üzeri İçin:

Rendelenmiş kaşar peynir Hazırlanışı;

1. Adım: İlk olarak 1 adet orta boy patlıcanın kabuğunu alacalı soyun.

2. Adım: Orta büyüklükte küpler halinde kesip, kızgın yağ içinde kızartın.

3. Adım: Diğer tarafta geniş bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.

4. Adım: Ardından 650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyip, orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirin.

5. Adım: Daha sonra tavuk etlerinin pişmesine yakın 1 yemek kaşığı kadar biber salçası koyup, karıştırın. Bu şekilde 2 dakika kadar daha pişirin.

6. Adım: Etlerin üzerine 1 çay bardağı haşlanmış bezelye, kızarttığınız patlıcanları, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.

7. Adım: 1 adet yufkayı tezgah üzerinde 4 eşit parçaya kesin. Parçalardan birini alıp, küçük boy bir kasenin içine yayın.

8. Adım: Kenarlardan sarkan yufkalardan biraz kopartıp, taban kısmına yerleştirin.

9. Adım: Yufkanın içine tavuk etli karışımdan koyun. Dışa sarkan yufka kenarlarını etlerin üzerine kapatın. Kaseyi ters çevirin.

Tavuklu sultan kebabını yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.

10 adım: Diğer tarafta tavuklu sultan kebabının üzeri için beşamel sos hazırlayın. Hazırladığınız beşamel sosu tavuklu sultan kebabının üzerine dökün.

Son olarak üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.

Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tavuklu sultan kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz... 

Elifce Komentar

Ev yapımı iskender tarifi

Ev yapımı iskender tarifi

Kebaplar

Ev yapımı iskender nasıl yapılır? Bursanın meşhur iskenderini yemek için Bursaya gitmenize gerek yok aynı lezzette evde iskender yapabilirsiniz.

İşte ev yapıı iskender tarifi....

Malzemeler:

300 gram yağsız dana bonfile
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pidesi için:

2 adet bazlama
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik

Domates sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı tuz

Püf noktası:

Yağsız dana bonfileyi bir gece önceden dondurmaya özen gösterin, keskin bir bıçak yardımıyla ince ince dilimleyin.

Yapılışı:

Bir gece önceden derin dondurucuda beklettiğiniz yağsız dana bonfileyi ince ince dilimlere ayırın.

Geniş bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında ters yüz ederek kısa süreli pişirin.

Bazlamaları küp şeklinde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını kızdırdığınız tavada hafif bir renk alana kadar soteleyin. Kekik ilavesiyle çeşnilendirin.

Domates sos için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Biber salçası ve domates püresi ilavesiyle kısık ateşte 1-2 dakika kadar pişirin. Tuz ilavesiyle çeşnilendirin.

Servis tabağına aldığınız tereyağlı bazlama küplerini servis tabağına alın. Kızartılmış bonfile dilimlerini ekleyip domates sosu gezdirin. Tava soğurdu ve kızgın tereyağı eşliğinde sıcak olarak servis edin.

yemek.mynet.com

Elifce Komentar

Fırın ağzı kebabı tarifi

Fırın ağzı kebabı tarifi

et yemekleri Kebaplar

Fırın ağzı kebabı

Kayseri yöresine özgü Fırın Ağzı, oldukça lezzetli bir ana yemek.

Malzemeler:

1 kg kuşbaşı
4 adet domates
6 adet sivri biber
100 gr ince kıyılmış kuyruk yağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı:

Kuyruk yağını tencereye alın ve eriyene kadar bekleyin. Eridikten sonra kuşbaşı etleri tencereye alın. Yaklaşık 5 dakika etleri kavurun.

Etleri bir tepsiye alın ve üzerine irice doğramış olduğunuz domates ve biberleri dizin. Baharatları serpin, sulandırmış olduğunuz domates salçası ve sıvıyağı karıştırıp etlerin üzerine gezdirin.

Daha sonra malzemeyle aynı hizada olacak şekilde su koyup fırına verin ve yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

haber7

Elifce Komentar

Geleli kebap tarifi

Geleli kebap tarifi

Kebaplar

Geleli kebap nasıl yapıır işte size geleli kebap tarifi....

malzemeler:

½ kilo kuzu eti

50 gram kuyruk yağı

4 adet patlıcan

1 adet domates

1 adet kuru soğan

2-3 adet sivribiber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

½ çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

5-6 dal maydonoz

1 diş sarımsak

Geleli kebap tarifi hazırlanışı:

Kuyruk yağını bir tavada eritin. Sıvıyağ ilave ederek doğramış olduğunuz kuzu etlerini kavurun. Etler suyunu salıp geri çektikten sonra 1 adet kuru soğan ve biberleri ilave edin. Domatesleri ilave ederek yarım su bardağı kadar sıcak su ilavesi ile etleri pişmeye bırakın. Çok az tereyağı ile salçaları, tuz ve karabiber ilavesi ile soteleyin ve etlerin üzerine dökün, 5 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Patlıcanları közleyin. Patlıcanları soyduktan sonra bir kaşık tereyağ ve ezilmiş sarımsak ile tavada soteleyin. Yayvan bir kabın tabanına yayın. Üstüne etleri yerleştirin. Arzu ederseniz kızgın tereyağı dökün. En son maydanozla süsleyip servis edin.

Elifce Komentar

Yalancı beyti tarifi

Yalancı beyti tarifi

Kebaplar

Yalancı beyti nasıl yapılır işte tarifi......

Malzemeler: 

3 adet yufka
1 kilo kıyma
1 baş rendelenmiş soğan
1 adet yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
karabiber
pul biber
tuz
Üzerine gezdirmek için 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

Sosu için;

3 adet domates rendesi
Yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Servis için;

500 gr yoğurt
2 diş sarımsak
İnce kıyılmış maydanoz 

Yapılışı: 

Öncelikle kıyma, soğan, kabartma tozu, yumurta sarısı ve baharatlarımızı karıştırıp yoğuruyoruz. Daha sonra parmak şeklinde köfteler hazırlıyoruz. 

Bu işlemden sonra her bir yufkamızı 8 eşit parçaya bölüp hazırladığımız parmak şeklindeki uzunca köfteleri yufkaların geniş kısımlarına uzunlamasına yerleştiriyoruz ve yufkayı tıpkı sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.

Sardığımız yufkayı ortasından 2'ye keserek fırın tepsisine diziyoruz. Her birinin üzerinde erimiş tereyağı gezdirip ısıtılmış fırında iyice kurutmayacak şekilde pişiriyoruz.

Sosunu hazırlamak için rendelenmiş domates, salça ve tere yağını suyunu çekmeyecek şekilde pişiriyoruz.

Daha sonra sarımsaklarımızı ezerek yoğurt ile karıştırıp tuzu da ilave ettikten sonra salçalı sosumuz ile karıştırıyoruz.

Fırından çıkardığımız köftelerin ortasına servis tabaklarındayken sosumuzu ilave ediyoruz.

Afiyet olsun

haber7

Elifce Komentar

Evde iskender nasıl yapılır tarifi

Evde iskender nasıl yapılır tarifi

Kebaplar

Müthiş lezzet iskenderi artık evde yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarife uyarak evde iskenderyapmak çok kolay.

Malzemeler:

- 500 gr döner et
- 1 tabak kuşbaşı doğranmış pide
- 1 kase yoğurt

Sosu için:
- 1 paket hazır domates sos
- 50 gr tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

- Önce iskender sosunu hazırlayın.
- Tereyağını tavada eritin.
- Başka bir tencerede pideleri ısıtın.
- Evde dondurduğunuz döneri ya da hazır döneri kullanabilirsiniz.
- Döneri ince ince kesin.
- Tereyağının içine domates sosunu ilave edin.
- Tuz ve karabiberi sosa ekleyin.
- Tavada yağı ısıtın, kestiğiniz dönerleri ekleyin ve pişirin.
- İskenderi servise hazırlarken tabağa önce ısınan pideleri ekleyin.
- Tabağın kenarına yoğurt ekleyin
- Üzerine pişirmiş olduğunuz dönerleri ekleyin.
- En son domates sosunu ekleyin.
- Közlenmiş biberle iskenderi süsleyebilirsiniz.
uzmantv.com

Elifce Komentar

Günün lezzeti: Köfteli Patlıcan Kebabı

Günün lezzeti: Köfteli Patlıcan Kebabı

Kebaplar

Köfteli patlıcan kebabı nasıl yapılır işte tarifi

Malzemeler
3 bostan patlıcanı
3 domates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak için, 

Ayçiçeği yağı

Köfte için, 

500 gr köftelik kıyma
1 rendelenmiş soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
2-3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kekik
Kırmızı pul biber

Domatesli sos için,

1 çay bardağı domates püresi
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber

Yemeğin tarifi

Köfte malzemelerinin hepsini yoğurup, streç filme sarıp buzdolabında 45 dakika dinlendirin. Soyduğunuz patlıcanları dilimleyin ve limonlu tuzlu suda 30 dakika bekletin. Köfteleri yuvarlayın, büyüklükleri en fazla patlıcan dilimleri kadar olsun.

Yağı tavada ısıtın, önce patlıcanları ardından köfteleri hafif kızartın. Domatesleri de patlıcan gibi dilimleyin. Fırın tepsisine bir dilim patlıcan, üzerine köfte, bir dilim domates yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kalan malzemelere de aynı işlemi uygulayın. Domatesli sos için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın ve fırın kabına aktarın. Fırın tepsisini önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Elifce Komentar

Evde iskender kebap nasıl yapılır?

Evde iskender kebap nasıl yapılır?

Kebaplar

İskender kebap yapmak helede lezzetli bir iskender yapmak zordur ama ağzınıza layık iskender kebap yemek istiyorsanız doğru adres kendi mutfağınızdır.
İskender kebap malzemeleri


• Tırnak pide (porsiyona göre)

• 400 gr bonfile et
• 
1 adet domates püresi

• 1 adet domates

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 1 kase yoğurt

• Sıvı yağ

• Tuz, karabiber



İskender kebap hazırlanışı


• Eti ince ince doğrayın ve önceden bir miktar sıvı yağı kızdırdığınız tavaya koyup kavurmaya başlayın.

• Bir süre kavurduktan sonra etler renk değiştirmeye başlarken tuz ve ve karabiber ekleyin, kavurmaya devam edin.
• 
Etler rengini iyice aldıktan sonra bir süre daha kısık ateşte pişirmeye bırakın.
• 
Sos için ayrı bir tavaya bir miktar sıvı yağ ve domates püresini ekleyin, dilediğiniz yoğunluğu yakalayana kadar pişirin. İçine bir miktar tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

• Daha önceden satın aldığınız tırnak pideleri küp küp kesin ve bir fırın tepsisine koyun.
• 
Önceden 200 derece ısıttığınız fırına tepsiyi koyun ve pideleri kısa bir süre kızarttıktan sonra fırından alıp genişçe bir tabağa koyun.
• 
Pidelerin üzerine önce etleri, domates sosunu ve dilediğiniz kadar yoğurdu ekleyin.

• Tercihe göre, ayrı bir tavada tuz ve karabiber ekleyerek erittiğiniz tereyağını iskendere ekleyin ve servise hazır hale getirin.

Elifce Komentar

K.maraş usulu patlıcan kebabı tarifi

K.maraş usulu patlıcan kebabı tarifi

Kebaplar

Kahramanmaraşta en çok yenilen kebaplardan patlıcan kebabı tarifi
MALZEMELER:
3 patlıcan
... 300 gr yağsız dana kıyma
1 soğan
2 domates
3-4 sivribiber
3-4 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı salça
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber, fesleğen, kekik

HAZIRLANIŞI:
1.Patlıcanları alacalı soyup iki parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
2.Domatesleri dilimleyin, biberleri 3-4 parçaya bölün.
3.Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun.
4.Köfte harcından patlıcan dilimleri büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın.
5.Ufak bir fırın tepsisine 1 patlıcan, 1 köfte, 1 dilim domates ve 1 parça biber olacak şekilde yanyana dizin.
6.Yarım su bardağı suda salçayı eritip, sıvıyağ ile birlikte ilave edin.
7.Üzerine tuz, karabiber, fesleğen ve biraz kekik serpip, alüminyum folyoyla üzerini kapatın.Ve fırına salın..

Elifce Komentar

Geleli kebabı tarifi

Geleli kebabı tarifi

et yemekleri Kebaplar

Malzemeler:

1 kg kuşbaşı dana bonfile

6 adet patlıcan

3 adet kırmızı biber

5 adet çarliston biber

1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

2 diş sarımsak

1 adet domates

Yapılışı:

6 adet patlıcan közlenir, ince kıyılır. 1 kilo kuşbaşı dana bonfile, 1 çay bardağı suyla birlikte sotelenir, suyunu çekince 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ilave edilir. 3 adet kırmızı biber ve 5 adet çarliston biber küçük küçük doğranır, birlikte zeytinyağında kavrulur. 2 diş sarımsak ezilip bir fırın tepsisine alınır. Üzerine közlenmiş patlıcanlar yayılır, kavrulan biberler de bir sıra olacak şekilde patlıcanların üzerine dizilir, en üste etler alınır, domates dilimleri ve sivribiberle süslenir, 200 derecede 10 dakika fırınlanır.

Geleli Kebabı, servise hazırdır.

oku: http://www.kanald.com.tr/mutfagim/

Elifce Komentar

Bayram öncesi harika bir kavurma tarifi

Bayram öncesi harika bir kavurma tarifi

Kebaplar

Malzemeler

Kuzu kuşbaşı ya da dana kuşbaşı (Yarım kilo yarım yağlı)
Arpacık soğan (8-10 adet)
Sıvıyağ ya da kuyruk yağı (1 su bardağı ya da 2 yemek kaşığı)
Su (1 su bardağı)
Sarımsak (4-5 diş)
Kekik
Tuz ve Karabiber

Püf Noktası

Taze kesilen et sert olacağı için pişirmek ve kavurmak için en az bir gün soğukta bekletilmesi gerekir. Yine de kesildiği gün kavurma yapmak isterseniz but eti kullanmanız önerilir. Kavurma yapacağınız etin yağlı olması lezzetini artıracaktır. Tuzu en son atmanız tavsiye edilir. Böylece etler daha iyi pişer. Tuzun erken(suyunu çekmeden) atılması, etlerin sıkışmasına ve zor pişmesine neden olabilir. Arpacık soğan yerine dilerseniz iri kuşbaşı doğranmış soğan kullanabilirsiniz.
Adım Adım Pişirme

1- Tencereye yarım çay bardağı sıvıyağı ya da tercihinize göre 2 yemek kaşığı kuyruk yağı koyun ve kızdırın.

2- 8-10 adet arpacık soğanı tencereye atın ve 1-2 dakika kavurun.

3- Kuşbaşı doğranmış eti ve 4-5 diş sarımsağı iri doğrayarak tencereye ekleyin. Etler suyunu verip çekene kadar yaklaşık 10 dakika, sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun.

4- Etler suyunu tamamen çekip kavrulunca 1 su bardağı suyu tencereye dökün. Ardından yeterince karabiber, kekik ve tuz serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 8-10 dakika daha kaynatın. Son kaynama süresinde birkaç dakikada bir karıştırın.

5- Yemeğiniz pişince, yanında pilav ile ya da tabağınızın altına koyacağınız pide üzerinde servis yapabilirsiniz.

Elifce Komentar

Manisa kebabı

Manisa kebabı

Kebaplar

Değişik bir lezzet peşinde olanlar için, Manisa Kebabı...

Malzemeler:
(4 kişilik)
500 g kuşbaşı et
2 havuç
2 patates
200 g bezelye
2 soğan
2 diş sarımsak
2 domates
4 sivribiber
1l su
50 g tereyağı
kekik
tuz
Krep Malzemesi:
½ su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 dal maydanoz
1 dal dereotu
tuz
Hazırlanışı:
Soğanları ince kıyın, tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları ince ince dilimleyin, etlerle birlikte soğanlara ekleyin, 20 dakika kadar pişirin. Üzerine 5 su bardağı su, patates, bezelye, sarımsak ve tuz koyarak 45 dakika kaynatın. İyice pişen malzemeleri süzgeçten geçirip bir tepsiye yayın, üzerine kekik serpip suyunu çekmesi için 10 dakika 180 derece fırında pişirin. Krep için un, yumurta, süt ve tuzu iyice çırpın. Karışıma en son ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Teflon tavada ince krepler yapın. Hazırladığınız krepleri bir kaseye oturtun, içine etli harcı yerleştirin, bohça şeklinde katlayıp, ters çevirerek tepsiye dizin, üzerlerine birer dilim domates koyarak 180 derece fırında 10 dakika pişirin, sıcak servis yapın.

Elifce Komentar

Nefis bir yemek:keşkek kebabı tarifi

Nefis bir yemek:keşkek kebabı tarifi

Kebaplar

Kuzu etiyle hazırlanan özel bir lezzet, Keşkekli Kebap..

Malzemeler:(4 kişilik)
250 g buğday
400 g kuzu gerdan eti
1 l su
100 g tereyağı
2 soğan
karabiber
tuz
Hazırlanışı:
Buğday, gerdan ve 1 bütün soğanı 1 litre suda iyice haşlayın. Soğanı içinden alıp atın, etleri bir kenara alın, buğdayı elekten geçirin. Diğer soğanı ince kıyın, tereyağında kavurun, buğdayı ekleyip kavurmaya devam edin. Etleri kemiklerinden ayırıp, küçük parçalara bölün, buğdayın üstüne ekleyip 15 dakika kavurun, tuz ve karabiberini ilave ettikten sonra servis yapın.

Elifce Komentar

Bahçe kebabı tarifi

Bahçe kebabı tarifi

Kebaplar

MALZEMELER
4-5 kemiksiz tavuk budu
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
1 orta boy kabak
2 orta boy kırmızı salçalık biber
3-4 diş sarımsak
1 çarlistonbiber
2 orta boy domates
1/4 çay bardağı sıvı yağ
yeterince tuz, karabiber

Elifce Komentar

Krep kebabı

Krep kebabı

Kebaplar

Diğer kebab türlerinden farklı olarak krep şeklinde yapılan ve tadına doyamayacağınız nefis bir yemek...

MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
İÇİ İÇİN
250 gr kuşbaşı dana eti
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet havuç
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Elifce 1 Komentar

Çardak kebabı

Çardak kebabı

Kebaplar

Çardak kebabı pek sık yapmasamda işin içinde et olunca insan dayanamıyor.
Malzemeler 
300 gr.kuzu eti
1 soğan
2 havuç
2 biber
Taze sarımsak
1 kase mantar
1 çorba k.salça
Sıvıyağ
Tuz karabiber
Domates
Kaşar peyniri

Elifce 1 Komentar

Ali nazik tarifi

Ali nazik tarifi

Kebaplar

Malzemeler:

300 gr. kıyma
2 adet domates
2 adet biber
1 adet ortaboy soğan
isteğe göre maydanoz
tereyağı-isteğe göre sıvıyağ
3 diş sarımsak
500 gr.yoğurt
500 gr.patlıcan
Yapılışı:

Domates,biber,soğan keskin bir bıçakla çok ince kıyılır(üşenirseniz rondoda parçalayabilirsiniz
Tereyağını tavaya alın ve eritin. Kıyma ve ince kıydığınız malzemelerinizi orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Sarımsakları  biraz tuz ekleyerek ezin.Közlediğiniz patlıcanları kesme tahtasında iyice kıyın.
 Salça ve tereyağını 2-3 dk.kavurarak ocaktan alın.
 Sarımsak,patlıcan ve yoğurdu karıştırarak servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız etli karışımı yayın ve  servis yapın.

Elifce Komentar

Şiş köfte tarifi

Şiş köfte tarifi

Kebaplar

Yaz geldi insanlar açık alanlara pikniğe gitmeye başladılar işte piknikte şiş köfte çok iyi gider şiş köfte tarifimiz aşağıdadır.
MALZEMELER
400 Gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 dilim ekmek içi
yarım dmet maydanoz
1 çorba kaşığı margarin
tuz,karabiber,kimyon
YAPILIŞI
Kıymayı derin bir kaba alın.Soğanı rendeleyin sarmısağı dövün ıslatıp suyunu sıktığınız ekmek içi,tuz,karabiber,kimyonla beraber kıymayı ekleyin margarini ince kıyılmış maydanozuda katın iyice yoğurun daha sonra şişlere geçirerek ızgarada kızartın ketçap ve mayonezi karıştırarak elde ettiğiniz sosla servis yapın.

Elifce Komentar

Yoğurtlu kebap

Yoğurtlu kebap

Kebaplar

MALZEMELER
500gram iki defa çekilmiş kıyma
yarım bayat ekmek
maydanoz
1 soğan 1 yumurta
2 kebapcı pidesi
1 fincan sıvı yağ
4 kaşık teryağı
kırmızı biber
4 domates
8 sivri biber
50 gr. yoğurt
karabiber kimyon tuz
YAPILIŞI
Kıyma bir tepsiye konur.İçine tuz ,karabiber,yumurta,kimyon,ekmek,maydanoz,rendelenmiş soğan konup karıştırırız.İyice yoğrulup 12 cm uzunluğunda şiş köfte yapılır.Daha sonra pide küçük kuşbaşı dilimler halinde doğranıp küçük çukur yemek kaplarına konur üzerine yoğurt ilave edilir köfteler ızgarada kızartılıp tabaklara konur üzerine tereyağı eritip koyarız bir başka tavayada domates ve biberleri hafif pişirerek yoğurtlu kebabın üzerine konur servis yapılır.

Elifce Komentar