Ev'de Lezzetli mantı yapmanın tarifi

Ev'de Lezzetli mantı yapmanın tarifi

HAMUR İŞLERİ

Lezzetli mantı yapmanın tarifi. Mantı nasıl yapılır mantı yapmanın en pratik ve lezzetli yolu. Mantı iftarda yiyebileceğimiz en doyurucu yemeklerimizden biridir bol sarımsaklı ve yoğurtlu soslu mantı yaparak iftarda bir alternatif olarak yapabilirsiniz. Mantı daha çok kayseri ilimizle anılsada Türkiyenin tüm bölgelerinde yapılan aynı şekilde yapılan bir yemek türüdür.

İşte mantı tarifi

MALZEME

kıyma

soğan

tuz

pul biber

karabiber

nane

sarımsak

HAMUR İÇİN

10 bardak kadar un

4 bardak ılık su

ve tuz

YAPILIŞI

Şimdi mantımızı yapmaya önce hamurumuzdan başlayalım Un, su ve tuzu yoğurup  bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp dinlenmesi için bekletelim.Soğanları rendeleyip suyunu iyice sıkalım. Baharatlarla beraber kıymayı iyice yoğuralım.Hamuru dinlendirdikten sonra parçalara ayıralım.Tezgahı unlayıp her parçayı açalım.Açtığınız hamurunuzu istediğiniz büyüklükte kare şeklinde kesin.Her kareye de kıymalı harcı yerleştirip uçlarını birbirine yapıştırarak kapatın.Kaynayan suya tuz ilave edin ve mantıları içine atıp pişirin.Ara ara kontrol edin fazla yumuşamamasına özen gösterin.Yoğurdu biraz suyla seyreltin. Dilerseniz yoğurdun içine ezilmiş sarımsak da ekleyelim.Tereyağını da tavada eritin. Üzerine salça ekleyip kavurun.Az miktar su ile açın ve kaynatın.

Mantıyı süzüp üzerine önce yoğurdu ardından salçalı sosu dökün. Mantımız hazır mantıyı sıcak yemek en lezzetli olarak tüketebiliriz.

Elifce 1 Komentar

Ispanaklı börek tarifi

Ispanaklı börek tarifi

Börekler HAMUR İŞLERİ

Kış aylarında genellikle yaptığımız böreklerden ıspanaklı börek en kolay ve en nefis bir tarifi veriyoruz Ispanaklı börek tarifi...

Malzemeler

4 adet yufga

250 gram yaprak ıspanak

1 çay bardağı zeytin yağ

5 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

1 adet maden suyu

Üzeri için susam

tuz

Yapılışı

Önce ıspanakları haşlamadan yıkayıp yapraklarını süzeğe alıp suyunu iyice süzüyoruz süzüldükten sonra onları bir kaba alıyoruz ıspanağın üzerine bir çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı zeytin yağı koyuyoruz sonra ellerimizle ıspanaklar ovuyoruz.

 Böreğin içi hazır böreğin arasına ve üzerine koyacağımız malzemede ise bir derin kasenin içine yumurtayı kırın yarım çay bardağı zeytinyağı ve 5 kaşık yoğurdu ekle onları çırpıyoruz sodayı ekliyoruz ve karıştıyoruz.

 Tepsinin dibine yağlı kağıdı koyuyoruz yufganın bir adedini seriyoruz arasına yoğurtlu karışımında sürüyoruz yufganın diğerini 4 de bölüyoruz kenarları ortaya gelecek şekilde katmanlar hazırlayıp üçüncü yufgayı da 4 e bölüp bir parça serin ıspanağın suyunu sıkıp tepsiye yayın kalan yufgalarıda aralarına yoğurtlu karışımı sürerek yayın. Tepsinin dışına taşan yufgalarıda tepsinin üzerine örtüp kalan yoğurtlu karışımı üzerine döküp yayın üzerinede çörek otu yada susam ekleyin fırına sürün üzeri kızarana kadar pişirin.

Elifce Komentar

Mısırlı krep tarifi

Mısırlı krep tarifi

Börekler HAMUR İŞLERİ

Mısırlı krep tarifi mısırlı krep nasıl yapılır malzemeleri ve mısırlı krep yapılışı....


Malzemeler: 

1 çay bardağı silme un 
1 paket krema 
1/2 su bardağı süt 
6 adet yumurta 
Bir tutam fesleğen, dereotu 
1 çorba kaşığı tereyağı, tuz 
İçi için; 
1 su bardağı haşlanmış mısır 
1 adet domates ve salatalık 
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir 

Hazırlanışı: 

Unla tuzu karıştırın, kremayı ve sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpın.Karıştırmaya devam ederek yumurtaları hamura ekleyin. Dereotu ve fesleğeni de ekleyip dinlenmeye bırakın. Küp doğranmış domates ve salatalığı, mısırı, peyniri karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada krepleri pişirin. Bir kat krep, bir kat mısırlı karışım şeklinde üst üste dizin. 

Elifce Komentar

Rus böreği tarifi

Rus böreği tarifi

Börekler HAMUR İŞLERİ

İçi yumuşacık ve lezzetli harcı ile tadına doyum olmayacak Rus böreği tarifini sizler için araştırdık. İşte yapımı pratik olan Rus böreği tarifi...

Pişi gibi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan Rus böreğini sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde pratik bir şekilde kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

İŞTE RUS BÖREĞİNİN YAPILIŞI...

MALZEMELER

Hamuru için;

1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
4 su bardağı un

İçi için;

200 gram peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine süt, su, tereyağı, maya ve şekeri iyice karıştırın.

Daha sonra yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyerek ekle yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

Üzerine nemli bez örterek 40 dakika kadar bekletin.

Hamur dinleninceye kadar iç harcını bir kabın içerisinde karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, içerisini hafifçe açın ve hazırladığınız iç harçtan ekleyin.

Güzelce etrafını kapattıktan sonra kızgın yağda güzelce pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Elifce Komentar

puf puf donut tarifi

puf puf donut tarifi

HAMUR İŞLERİ

Donut tarifi son zamanlarda en çok aranan tatlı tarifleri arasında yer alıyor. Puf puf bir donut tarifi hazırlamak için dikkat edilmesi gereken en önemli durumlardan birisi hamur kıvamını yeterince ayarlayabilmektedir. Çikolatalı, çilek soslu, karamelli ve birçok çeşitte donut tarifi hazırlayabilirsiniz. donut tarifi hakkında henüz bilgi sahibi değilseniz, sizler için araştırıp bir araya getirmiş olduğumuz puf puf donut tarifine göz atabilirsiniz. 

Donut tarifi 

Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 tane yumurta
50 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
Yarım çay kaşığı tuz
Un

Üzeri için 

Sevdiğiniz çikolatalar, ve dilediğiniz soslar 

Donut nasıl yapılır?

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Sonrasında bütün malzemeleri katıp 45 dk mayalandırılır.

Hamuru ister iki bezeye bölün ister tek beze halinde açın, yaklaşık 3 cm kalınlığında açabilirsiniz. Sonra hamuru bir kase ile kesin.

Ortasını ise şişe kapakları ile kesebilirsiniz. Ardından kesmiş olduğunuz hamurları yağlı kağıt üzerine alın. Hamurları üzeri bezle örtülü bir şekilde 2 saat mayalanması için bekletin.

Orta ateşte arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin 

Elifce Komentar

Çay lokması tarifi

Çay lokması tarifi

HAMUR İŞLERİ Kekler -pastalar

Çay lokması tarifi....

Malzemeler: 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir Aldığı kadar un 1 çay kaşığı karbonat, tuz Kızartmak için: Sıvıyağ  Hazırlanışı: Bir kabın içinde yoğurt ve yumurtayı tahta kaşıkla iyice çırpın. Üzerine zeytinyağını ve ezilmiş beyaz peyniri ilave edip, karıştırın. Orta yumuşaklıkta bir hamur oluncaya dek un katın. Karbonat ve tuzunu da ilave edip iyice yoğurun. Hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açıp, iki parmak eninde istediğiniz boyda şeritler kesin. Kızdırılmış sıvıyağlı tavada, şeritler halindeki hamurları, kabarıp pembeleşinceye kadar kızartın. Servis tabağına aldığınız çay lokmalarını sıcak servis yapın.

Elifce Komentar