Elifce'den Yemek tarifleri: Sebze yemekleri

Sebze yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

19.11.2019

Ispanak yemeği nasıl yapılır tarifi

Kış aylarının vazgeçilmezi ıspanak yemeği nasıl yapılır. Ispanak son ayların en çok konuşlan sebzesi oldu. Ayrıştırılamayan otların zehirli olması nedeniyle zehirlenme vakaları sebebiyle ıspanaktan herkes soğumaya başladı ancak ıspanağın suçunun olmadığı anlaşıldı işte sizlere ıspanak yemeğinin tarifi.

Malzemeler

1 adet kuru soğan

1 kilo ıspanak

100 gr. kıyma

1 tatlı kaşığı karışık salça(domates ve biber salçası)

1 yemek kaşığı pirinç

2 bardak sıcak su

tuz

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Ispanakları önce doğrayıp sonra yıkıyoruz. Tencerenin içine doğranmış soğanı, yağı, kıymayı koyup kavuruyoruz. Salçayı koyup karıştırıyoruz daha sonra ıspanakları ekliyoruz. Üzerine tuz ve pirinci ekleyip kapağını kapatıyoruz ıspanak içine 2 bardak su koyup kısık ateşte pişiriyoruz.

Elifce Komentar

13.08.2018

Patlıcan oturtma tarifi

Sebze yemekleri

Patlıcan oturtma tarifi sizlere bir anne tarifi annelerimizin en sık yaptığı nefis patlıcan oturtma tarif i.

nefis bu tarifte kullanacağımız malzemeler

-1 kilo patlıcan

-Yarım kilo yağsız kuzu eti kuşbaşı şeklinde olacak

-1 Adet orta boyunda soğa

-7 -8 Adet sarımsak

-1 yemek kaşığı salça

-4 adet yeşil biber

-3-4 tane domates

-yarım bardak zeytinyağı

-karabiber, kırmızı biber, kekik, tuz

ve patlıcan oturtma yapılışı

Önce patlıcanları alacalı şeklinde soyalım küp küp doğrayalım su dolu bir kapta acısını çıkartmak için bekletin domatesleri yine küp küp doğrayıp yemeklik doğrayın etleri kuşbaşı şeklinde doğrayıp güvece alın suyunu salıp çekinceye kadar arada karıştırın sonra etlerin üzerine zeytinyağı ile soğan ve sarımsaklar bir iki defa karıştırıp sonrasında salçayı karıştırın salça rengini salmaya başlayıncaya kadar ocağın altını kısın. Sonra sırasıyla önce suları süzülmüş patlıcan ve kesilen biberleri ve domatesleri yayın 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyin tuzu ve baharatları ekleyerek güvecin ağzını kapatın kısık ateşte 1,5 saat kadar karıştırmadan pişirin. Hazırlanan güveç üst ısısı açılmış fırında 10 dakika üzeri kızarana kadar bekleyin

Elifce Komentar

22.01.2018

Fırında karışık sebze tarifi

Sebze yemekleri

Fırında karışık sebze tarifi fırında yapabileceğiniz faydalı karışık sebze tarifi.....

Malzemeler

1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet domates
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı biber
4-5 diş sarmısak
5 çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 dal taze kekik

Yapılışı

Tüm sebzeleri yıkayıp halkalar halinde kesin. Patlıcanları acılarının gitmesi için tuzlu suda 10 dakika bekletip sudan geçirin. Kurulayıp kenara alın. Bir fırın kabına sebzeleri karışık olarak yerleştirin. Üzerine sıvı yağ gezdirin. Kıyılmış sarmısak serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kekik yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Takvim

Elifce Komentar

16.01.2018

Yaşmaklı ıspanak tarifi

Sebze yemekleri

Ispanak binbir tarifde kullanacağımız ıspanaktan yaşmaklı ıspanak tarifi....

Malzeme

1,5 kilo ıspanak,

ince kıyılmış 4 tane orta boy soğan,

tepeleme dolu 3 çorba kaşığı margarin,

yarım su bardağı süt, yarım yağlı

çırpılmış 4 yumurta,

1 kaşık yağ,

1 çay kaşığı tuz,

yarım çay kaşığı karabiber.

YEMEK TARİF

Ispanağı iyice yıkadıktan sonra kaynar suda 5 dakika haşlayıp suyunu süzün, soğutun. Sonra sıkarak kalan suyu akıtın ve ince ince kıyın. 3 kaşık yağda soğanları 5 dakika kavurun. Ispanak, tuz, biber, sütü koyup 20 dakika kadar karıştırarak kavurduktan sonra bunu içi yağlanmış bir tepsiye yayın. Çırpılmış yumurtayı ıspanağın üzerine yayın, onun da üzerine kızdırılmış bir kaşıkyağ dökün. Ağır ateşte 5 dakika demlendirin. yanında yoğurtla yiyin.

Tarkan şaşmazoğlu

Elifce Komentar

2.11.2017

İmambayıldı tarifi

et yemekleri Sebze yemekleri

Patlıcanla yapılan en güzel yemeklerden bir taneside imambayıldı tarifi harika bir imambayıldı nasıl yapılır işte size imambayıldı tarifi...

Malzemeler:

4 adet patlıcan
4 orta boy soğan
2 det çarliston biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
4 diş sarımsak
4 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
2 su bardağı sıcak su

PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN;
3 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı:

Dört adet orta boy soğanı piyaz biçiminde doğrayın. Yanmamasına dikkat ederek ısıttığınız 1 çay bardağı zeytinyağının içine doğranmış soğanları atın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulma süresinde 4 diş sarımsağı doğrayarak tencerenize atın.

İki adet çarliston biberi, 2 adet orta boy domatesi ve ince doğranmış 4 dal maydanozu tencerenize ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Tencerenize 1 yemek kaşığı salçayı, tuz ve karabiberi ekleyip üzerine 2 su bardağı sıcak suyu da katıp tüm karışımı yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın.

Kaynama işlemi sürerken patlıcanları 3-4 eşit parçaya bölerek, alacalı soyun ve patlıcanların içlerini düzgün bir biçimde çıkartın. Bir tava içine 3 su bardağı sıvı yağı alıp yüksek ateşte iyice kızdırın ve patlıcanları sık sık alt üst yaparak altın sarısı olacak şekilde kızartın.

Kızarmış patlıcanları bir peçetenin ya da kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağın peçete tarafından emilmesini sağlayın. Kızartmış olduğunuz ve fazla yağlarını aldığınız patlıcanları tepsinizin içine ağızları yukarı gelecek şekilde düzgünce dizin.

Diğer tarafta hazırladığınız iç malzemeyi patlıcanların içine birer yemek kaşığı miktarında doldurun. Doldurma işleminiz bittikten sonra kalan sosu tepsinin yan tarafından dibine gelecek şekilde dökün.

Son olarak üzerine bir tatlı kaşığı toz şeker serpin ve tepsinizi önceden ısıtılmış fırına koyun. Fırında 170 derece ısıda 20 dakika süre ile pişirin. Pişirme işleminden sonra yemeğinizi soğumaya bırakın ve soğuk olarak servis yapın.

Elifce Komentar