Coronavirüse karşı karnabahar çorbası tarifi

Coronavirüse karşı karnabahar çorbası tarifi

çorbalar

Son zamanların en öldürücü salgını coronavirüse karşı bağışıklığımızı güçlendirecek karnabahar çorbası tarifi .

Malzemeler 

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı kadar havuç, rendelenmiş
- 1 baş karnabahar, doğranmış
- 1 su bardağı süt (vegan tarif için hindistancevizi sütü kullanılabilir)
- 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Tencerenizi orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı ve soğanı tencereye koyun ve yaklaşık 3-5 dakika sote edin. Sarımsak, zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kadar pişirin. Daha sonra havuç ve karnabahar ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin. Tencereye sütü ekleyin, 1,5-2 su bardağı kadar kaynar su ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 45 dakika boyunca veya karnabahar yumuşayıncaya kadar pişirin

Blender kullanarak püre haline getirin.

kaynak:ensonhaber.com

Elifce Komentar

Ispanak çorbası tarifi

Ispanak çorbası tarifi

çorbalar

Nefis bir ıspanak çorbası tarifi. Ispanak sağlığımız için faydası olan yeşilliklerden Önce Ispanağın faydalarına bir göz atalım.

Ispanağın faydaları

Magnezyum sayesinde metabolizmayı hızlandırır

Menapoz sonrası kemik erimesi olasılığını düşürür.

İyi bir antibiyotik görevi verir.

A vitamini sayesinde göz sağlığını korur.

Hiper tansiyonu düşürür.

Alzeimer olma olasılığını azaltır.

Ispanak Çorbası Tarifi:

Malzemeler

Patates, ıspanak, tuz, Ayçiçekyağı, kurusoğan, süt, etsuyu, kaşarpeyniri rendesi

Yapılışı

 Ispanak temizlendikten sonra bol suda yıkanır ve tuzlu suda haşlanır. Sonra suyu iyice süzülüp kıyılır ve ezerek incedelikli bir süzgeçten geçirilerek püre yapılır.

 Bir miktar patates haşlandıktan sonra kabukları soyulup, bunlarda püre durumuna getirilir. 

Yağ bir tencereye konur ve ısınınca içine rendelenmiş soğan atılıp kavrulur. 

Soğan pembeleşince püre durumundaki ıspanakla patates katılır. 

Biraz sütle, biraz tavuk suyu veya et suyu dökülür. Tenceredekiler zaman zaman karıştırılır. 

Tencere ateşten indirilirken biraz yağ ile biraz rendelenmiş kaşar peyniri dökülür ve bir iki defa daha karıştırılarak tenceredekiler servis tabağına boşaltılır ve servis yapılır.

Elifce 1 Komentar

Kırmızıbiber çorbası

Kırmızıbiber çorbası

çorbalar

Kırmızı biber çorbası tarifi grip aylarına geldiğimiz şu günlerden grip iyi gelecek yiyeceklerden biride kırmıbiber çorbası işte size gripsavar kırmızı biber çorbası tarifi...

Malzeme

1 tutam kristal kaya tuzu
3-4 tane kırmızıbiber
1 orta boy kuru soğan
2 küçük boy kabak
1 orta boy havuç
1 avuç kırmızı mercimek
2-3 diş sarımsak

Yapılışı

1 lt suda bu sebzelerin hepsini kaynatın, sonrasında blenderdan geçirin. Başka bir tavada 1 yemek kaşığı organik tereyağında 1 yemek kaşığı organik ev yapımı salçayı, biraz su ekleyerek pişirin. İçine kekik, nane, 1 diş sarımsak koyun ve pul biber ekleyin. Blenderdan geçirilmiş çorbaya karıştırın.

habertürk

Elifce Komentar

K.maraş usulu kelle paça tarifi

K.maraş usulu kelle paça tarifi

çorbalar

Kahramanmaraşta içine un konulmadan yapılan her derde deva kelle paça çorbası. Doğal bir antibiyotik olan Her derde deva olan kelle paça maraş usulu nasıl yapılır. İşte maraş usulu kelle paça tarifi....

Malzemeler
1 adet kelle, 1 kaşık tereyağı 4 adet paça 1 kaşık pul biber 3 litre su 5 diş sarımsak istenildiği kadar limon suyu ve olmazsa olmaz Kahramanmaraş’a özgü sumak ekşi.

 Yapımı:

 Kelle ve paçalar temizlenir. Kaynamaya başlayan suya bırakılarak güzelce haşlanır. Haşlandıktan sonra tencereden alınarak etler kemiklerden ayıklanıp bir kenara alınır. (Kellede beyin olmaması gerekir.) Haşlama suyu ayrı bir kapta tutulur. Ayrı bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine sarımsak konur. Birkaç kez karıştıktan sonra haşlama suyundan birkaç litre kadar alınarak yağın üzerine dökülür. Ayıklanmış kelle paçalar eklenerek bir taşım kaynatılır. Üzerine pul biber ve Kahramanmaraş’a özgü sumak ekşi eklenerek servis edilir. İsteğe bağlı da limon suyu eklenebilir.

Elifce Komentar

Süleymaniye çorbası tarifi

Süleymaniye çorbası tarifi

çorbalar

Çorbalar soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir yemek türü olarak en çok yapılanlardır. Çorba Süleymaniye çorbası nasıl yapılır Süleymaniye çorba tarifi....

Malzeme

250 gr kırmızı mercimek
125 gr ıspanak
125 gr margarin
1 Çorba kaşığı un
Yarım adet havuç
Yarım adet domates
Yarım adet kabak
Yarım adet soğan
Yarım adet patates
2 Diş sarımsak
Yeterince su
1 Çay kaşığı tuz
Köftesi için :
125 gr yağsız kıyma
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çorba kaşığı un
1 Çay kaşığı tuz

Yapılışı

Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın ve haşlanan mercimeği süzün.
Ayrı bir yerde soyup yıkadığınız havuç, patates, kabak, domates, soğan ve sarmısağı rendeleyin.
Bol suda yıkadığınız ıspanakları küçük küçük doğrayıp hepsini yağda kavurun.
3 su bardağı su ilave edip pişirin.
Köftesi için:
Başka bir tencereye yağ ve un koyup kavurduktan sonra yeterince su ile unu inceltip içine haşladığınız mercimeği ve yeterince soğuk suyu ilave edin.
Biraz kaynatıp içine kavurduğunuz sebzeleri ekleyin.
Çorba pişerken kıyma, karabiber ve tuzu karıştırıp küçük köfteler yapın.
Ve bu köfteleri yağda kızartın.
Kızartığınız köfteleri kaynamakta olan çorbaya atıp 10 dakika kadar pişirip ateşten alın

Tarkan ŞAŞMAZOĞLU

Elifce Komentar

Badem Çorbası Tarifi

Badem Çorbası Tarifi

çorbalar

Kış aylarının en çok tercih edilen yemekleri arasında ilk sırada çorba yer alıyor. Havaların soğuduğu bugünlerde özlediğimiz çorbalar sofralarda yerini almaya başladı. Yemeğe çorba ile başlamanın daha sağlıklı olduğu pek çok kişi tarafından biliniyor. Farklı sebzelerin vitaminlerini bir araya getiren çorbalar, pek çok hastalığa da şifa oluyor.

 Geleneksel çorbaların dışında yeni lezzetler keşfetmeyi seviyorsanız ve aynı çorbalardan sıkıldıysanız, bu çorba tarifi listesi tam size göre. Pratik çorba tarifleri arasından seçtiğiniz çorbayı kolayca hazırlayabilir ve kış mevsiminde içinizi ısıtabilirsiniz.

Badem Çorbası Tarifi

Malzemeler:

250 ml tavuk suyu
250 ml süt
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
130 gram çiğ badem
1/2 çay kaşığı yenibahar 
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Bademlerden 2 yemek kaşığı kadarını ince ince doğrayın, kalanını rondodan un ufak olacak şekilde geçirin.
1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Kızınca unu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Daha sonra un ufak olan bademleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Önce sütü, ardından tavuk suyunu karıştırarak azar azar ekleyin.
Yenibahar, tuz ve karabiber ekleyip çorbanızı kaynama noktasına getirin.
Altını kısıp 10-15 dakika pişirin.
Kalan tereyağı ile ince doğradığınız bademleri bir tavada kavurup çorbanın üzerini süsleyin.
Tavukları tencereden çıkarın, parçalayın ve tekrar tencereye alın.


DİĞER  ÇORBA  TARİFLERİ  İÇİN  TIKLAYIN


cosmoturk

Elifce Komentar