Elifce'den Yemek tarifleri: Pratik ve kolay pancar turşusu tarifi

23.02.2011

Pratik ve kolay pancar turşusu tarifi

Tadına bakmak için günlerce beklemenize gerek olmayan pratik pancar turşusu tarifi...

Malzemeler,

6 adet orta boy pancar

1 çay bardağı üzüm sirkesi

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı,

Pancarların kök ve saplarını kesip bol suyla yıkayın.Düdüklü tencereye pancarları alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.Tencerenin ilk buhar sesi duyulduktan sonra 20 dakika boyunca pancarları haşlayın.

Haşlanan pancarları süzgeç yardımıyla tencerenin içinde alın.Ilınan pancarların kabuğunu soyup orta büyüklükte doğrayın.Büyük bir kavanoza pancarları dizin.Sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin.Pancar haşlama suyuna; sarımsak rendesi, sirke, tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırın.

Karışımı pancarların olduğu kavanoza dökün.Kavanozun kapağını kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin.Ertesi gün pancar turşusunun tadına bakabilirsiniz.