Elifce'den Yemek tarifleri: Közlenmiş patlıcan çorbası tarifi

22.06.2016

Közlenmiş patlıcan çorbası tarifi

Közlenmiş patlıcanın çorbası işte size tarifi. Patlıcanın her hali güzel en güzel hali közlenmiş hali. Közlenmiş patlıcanın çorbası güzel oluyor.

Malzemeler

4 adet patlıcan – közlenmiş, kabukları soyulmuş
4 su bardağı tavuk suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
3-4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Tarifi

Soğan ve sarımsağı tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Patlıcanları ilave edip kavurmaya devam edin. Kırmızı toz biber, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyip kavurun, baharatlar aromalarını bırakınca tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve böyle tüm lezzetler birbirine geçinceye kadar 5 dakika daha pişirin. Blender ile çorbayı püre haline getirin. Kıyılmış maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin.