Şiş köfte


MALZEMELER
Yarım kilo kıyma
yeteri kadar domates
yeşil biber
soğan
maydanoz,tuz ve karabiber
YAPILIŞI
İki defa çekilmiş kıyma,yeterince tuz ile yoğrulur.Yoğrulan et yarım saat kadar bekletilir.Ceviz büyüklüğünde alınan kıyma elde avuçta sıkılarak özel yapılmış şişleere gaçirilir.El ile ıslatılarak köfteler yassıtılır yanları elle sıvazlanarak düzgün hale getirilir.Ayrıca boş bir şişe domatesler doğranarak dizilir yanına biber ve hatta soğanda dizilir şiş köftelerle birlikte mangal üzerinde pişirilir.

0 yorum: