Pilav pişirirken

İyi bir pilav pişirirken şu hususlara dikkat etmek gerekir:

1-Pirinç bayat olmamalı

2-Taneler iri ve pilavlık cinsinden olmalı

3-pirinçlerin su çekme özelliği normal olmalı

4-pirinç ve su miktarı iyi hesaplanmalı

5-Pirinç,tuzlu ılık su ile,bir süre ısıtılmalı.Sonrasında hafif ovularak bir kaç defa yıkamalı

6-Sade yağ kullanmalı yapışmaması içinde az bir zeytinyağı ve limon suyu damlatılmalı

7-pirinçleri sıcak suya koyduktan sonra 3 dakika kuvvetli 3 dakika orta ve daha sonrada kısık ateşte pişirilmeli

8-suyunu çektikten sonra yarım saat demlendirilmeli (havlu gibi sıcak tutacak bir örtüye sararak)
9-pişirirken karıştırılmamalı.

Tweet

Related Posts

Pilav pişirirken

4/ 5

Oleh Elifce

Elifce Komentar