Elifce'den Yemek tarifleri: Karnı yarık yemeği

18.01.2010

Karnı yarık yemeği

Arkadaşlar şimdi sizlere dün akşam yaptığım ve afiyetle yediğimiz imambayıldının tarifini yazayım önce malzemeler.
MALZEMELER
5 adet küçük patlıcan
2 çay bardağı sıvı yağı (kızartmak için)
250 gr.kıyma
2 adet kuru soğan
yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
tuz
yarım çay bardağı sıvı yağı (kıymayı kavurmak için)
1 yemek kaşığı salça
2 adet sivri biber
1 adet domates
YAPILIŞI
Patlıcanlar alacalı olarak soyulur.bıcakla yarılır önce yağda kızartılır tepsiye dizilir diğer tarafta kuru soğanla kıymayı kavuruz üstüne yarım kaşık salçayı ve maydanoz tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılıp hazırlanır.Hazırlanan bu içten tepsiye dizilmiş patlıcanların içi doldurulur ve üzerine biber ve domatesle süsleyip geri kalan yarım kaşık salçayı ve tuzu suda eritip üzerine dökeriz ve tepsiyi fırına veririz ve yarım saat sonra çıkartırız ve servis ederiz.Afiyet olsun.