Elifce'den Yemek tarifleri: Ballı lokma tatlısı tarifi

18.03.2014

Ballı lokma tatlısı tarifi

Ballı lokma tatlısı

12 kişilik Malzemeler

Şerbeti için

2 su bardağı su

1.5 çay bardağı bal

Yarım limon suyu

Hamuru için

2 su bardağı su

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı toz şeker

2.5 su bardağı un

3 adet yumurta

2 çorba kaşığı irmik

2 çorba kaşığı nişasta

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı: Önce şerbeti hazırlamak için bal ve suyu iyice karıştırıp içine limon suyunu ekleyip buzdolabına koyun. Daha sonra bir tencerede hamuru yapmak için suyu, yağı ve şekeri karıştırıp erimeye bırakın. Şeker eriyince içine unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp iyice ezerek hamur haline getirin. Hamuru kaşığın etrafında top olunca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurtaları içine teker teker ekleyip hamura yedirin. Hamura son olarak irmik ve nişasta da ilave edip karıştırın ve sıkma torbasına alın. Yağı tavanın içine alın ve yağın kızmasını beklemeden soğuk yağın içine minik şekillerde sıkıp yavaşça pişmesini bekleyin. Yağı kızdırırsanız tatlının içi hamuru kalır. Pişen tatlıyı da soğuk şerbetin içine atıp çekmesini bekleyin ve servis tabağına alın.
Elif korkmazel-bugün