Tavuk suyuna çorba tarifi


Çorbalar, gerek yemeklerden önce iştah açıcı birer başlangıç olarak gerek bünyeyi zinde tutmak gereken mevsim geçişlerinde hastalıklardan korunmak için oldukça önemli yemeklerdir.

Uzmanların da soğuk algınlığı gibi mevsimsel hastalıkların tedavisi sırasında hasta beslenmesinde önerdiği tavuk suyuna çorbanın hazırlanışı da gayet kolay. İşte basit bir tavuk suyuna çorba tarifi:

Tavuk suyuna çorba malzemeleri
  • 1 adet kemikli tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı tel şehriye
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet limon
  • Tuz
Tavuk suyuna çorba hazırlanışı
  • Tavuk göğsünü bolca suda haşlayın.
  • Haşlanan tavuğu kemiklerinden ayırın ve ince ince didikleyin, tavuğu haşladığınız suyu bir kenara ayırın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve bir miktar kızdırın.
  • Ardından unu ekleyin ve kavurmaya başlayın.
  • Kavrulan unun üstünde yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin.
  • Şehriyeleri ve daha önce haşladığınız tavukları ekleyin ve pişmeye bırakın.
  • Kaynayana kadar pişirin.
  • Terbiye için yumurta sarısını ve limonu iyice çırpın.
  • Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alın ve yumurta ile limonu çırptığınız kâseye ekleyin.
  • Terbiyenin biraz soğumasını bekledikten sonra yavaş
Bu yazı counter kişi tarafından okundu.

0 yorum: