Elifce'den Yemek tarifleri: Mısır unlu patates köftesi

5.04.2012

Mısır unlu patates köftesi

Herkesin seveceği farklı bir köfte tarifi.

malzemeleri
1 kg patates
1 soğan
1 yumurta
1 yumurtanın sarısı
2 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı mısır unu
3 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Yarım demet dereotu
5 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
Yarım demet ince kıyılmış roka
3 yemek kaşığı ince kıyılmış kurutulmuş domates
4 diş ezilmiş sarımsak
5 yemek kaşığı ince kıyılmış siyah zeytin
1 çay kaşığı dövülmüş biberiye

Kızartmak için
1 yumurtanın akı
Galeta unu
Ayçiçeği yağı

hazırlanışı

Mısır unlu patates köftesini pancarlı sos ile denemenizi tavsiye ederiz. Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın. Çatalla ezerek püre haline getirin. Soğuyuncaya kadar bekletin. Yumarta, yumurta sarısı ve mısır ununu ekleyip yoğurun.

Karışımı üç parçaya ayırın. İlk parçaya muskat ve kıyılmış dereotunu ilave edip yoğurun. Küçük top şeklinde köfteler hazırlayın. Diğer bir parçaya taze soğan ve rokayı ekleyip yoğurun. Top köfteler hazırlayın.

Üçüncü parçaya da kurutulmuş domates, sarımsak, siyah zeytin ve biberiyeyi ilave edip yoğurun. Küçük top köfteler hazırlayın. Köfteleri yumurta akına, galeta ununa bulayıp kızartın. Pancarlı sosla servis yapın.

lezzet.com.tr