İstanbul pilavı tarifi


Pilav pişirmek öyle sanıldığı gibi kolay değildir pilav pişirmek ustalık ister istanbul pilavı için tarifi

    MALZEME
    2 su bardağı pirinç İki buçuk su bardağı su 1 adet tavuk göğsü Bir tutam safran 3 çorba kaşığı tereyağı 50 gram badem 1 su bardağı bezelye 1 çay bardağı toz zencefil 50 gram kabuksuz antepfıstığı Tuz
    TAVUK etini haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Safranı yarım kahve fincanı suda yarım saat bekletin. Diğer taraftan pirinçleri yarım saat tuzlu suda beklettikten sonra yıkayıp suyunu süzün. Tereyağını eritip bademleri 1-2 dakika kavurun ve üzerine pirinçleri ekleyin. Birlikte 5 dakika daha kavurun. Safranı tavuk suyuna karıştırın. Tavuk etlerini elinizle didikleyin. Bezelye, zencefil ve tuzu, kavurduğunuz pirince ekleyin. Üzerine safranlı tavuk suyunu ekleyip suyu çekilene kadar kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatıp fıstıkları pilava ekleyip karıştırın. Demlendirdikten sonra servis yapın.
Bu yazı counter kişi tarafından okundu.

0 yorum: