Header Ads

Nezaket köftesi tarifi

Nezaket köftesi tarifi köfte değişik bir köfte ama çok lezzet alacağınızdan eminim işte sizlere nezaket köftesi tarifi....




Malzemeler;
3 adet yufka

Köftesi için;
600 gr dana kuzu karışık kıyma 
2 adet kuru soğan 
Yarım su bardağı galeta unu 
1 adet yumurta 
Tuz 
Kimyon 
Karabiber

Sosu İçin;
1 su bardağı domates sosu 
4 adet yeşil biber 
2 diş sarımsak 
Karabiber 
Tuz

Sunumu için;
Yoğurt

Yapılışı;
Rendelediğiniz soğanları, kıymayı, yumurta, galeta unu, tuz, kimyon ve karabiberi karıştırma kabına alıp iyice yoğurun.

Tezgahınıza süreç filmi serip köfte harcından bir parça koyup rulo yapın.

Bir adet yufkayı zeytin yağı ile yağlayıp ikiye katlayın.
Yufkanın sağ ve sol taraflarından 2 parmak kadar içe doğru kıvırın. Rulo yaptığımız köfte harcını koyup sarın ve 3-4 cm genişliğinde kesin.
Bu şekilde dilimleri hafif yağladığınız tepsiye dizin ve üzerine biraz daha zeytin yağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Yemeğin sosu için biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Biraz sıvı yağ ile biberleri kavurun, üzerine domates sosu, sarımsak , karabiber, tuz ve 1,5 su ilave edip karıştırarak pişirin.
Kaynayıp kıvam alan sosu sıcakken yufkalı köftelerin üzerine döküp yoğurt koyduğunuz sunum tabağına köftelerinizi dizip servis edebilirsiniz. 
nurselinmutfagi.com
Yorum Gönder
Blogger tarafından desteklenmektedir.