Elifce'den Yemek tarifleri: Sürpriz kek tarifi

20.06.2013

Sürpriz kek tarifi

Kalp kek için
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 paket vanilya
2.5 su bardağı kek unu
Pembe jel gıda boyası

Limonlu kek için
4 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
240 gr kek unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 ml krema
80 gr tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)

Üzeri için
200 ml krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Süsleme şekerleri

Sürpriz kek hazırlanışı

Kalp kek için yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle iyice çırpın. Ayçiçeği yağı ve gıda boyasını ekleyip karıştırın. Unu ilave edin ve tamamen karıştırdıktan sonra yağlanmış baton kek kalıbına aktarın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Limonlu kek için, yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin. Un, kabartma tozunu ilave edip ve çırpmaya devam edin. Tereyağı ve kremayı da ekleyerek karıştırın. Pembe keki 1.5 cm kalınlığında dilimleyerek kalp şeklinde kurabiye kalıbı ile parçalar kesin. Limonlu kek hamurundan 1 cm kalınlığında yağlanmış baton kek kalıba doldurun. Kalp dilimlerini arka arkaya dizin. Üzerine kalan limonlu kek hamurunu doldurun ve 185 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Kremayı pudra şekeri ile koyulaşıncaya kadar çırpın. Soğuyan kekin üzerine kremayı yayın. Süsleme şekerleri serpiştirip servis yapın.

lezzet.com.tr