Hamurda baharatlı köfte tarifi


Malzemeler
Hamuru için
- 50 gr. Sıvı Sana
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Köftesi için
- 500 gr kıyma
- Yarım paket köfte harcı
- 1,5 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı köri
- Sosu için
- 3 yemek kaşığı margarin
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı su

Yapılışı
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.Derin bir kasenin içerisine kıymayı, köfte harcını, suyu, kimyonu ve köriyi koyup, harç kıvamına gelene kadar yoğurup, şekil verdikten sonra köfteleri düz bir tabağa alın.Hamuru için derin bir kasenin içerisinde Sıvı Sanayı, unu, suyu, tuzu, kırmızı pul biberi ve kekiği yoğurunuz. Hamur yoğurduktan sonra ele yapışmaya devam eder ise tekrar az un ilave edip, yoğurun.Kıvamına gelen hamuru küçük bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tezgahta merdane yardımı ile açın. (krep büyüklüğünde) Yayvan bir tavayı Sıvı Sana ile yağlayıp, hamurların her iki tarafınıda eşit şekilde pişirin.Ayrı bir tavayı yine az Sıvı Sana ile yağlayıp, köfteleri kızartın.En son olarak küçük bir tencerede Sana Creme Bonjouru kızdırıp, içine salçayı ve kıyılmış sarımsakları ilave edin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. En son içine suyu ilave edip, sou bir taşım kaynatın. Kızaran köfteleri hamurun içine koyup, rulo yaptıktan sonra servis tabağına alın.
Köfteli ruloların üzerine en son sosu gezdirip, sıcak olarak servis edin.Arzuya göre yanında sarımsaklı yoğurtta verebilirsiniz

0 yorum: