Şanlıurfa'nın ünlü şıllık tatlısı tarifi

16.02.2011

Şanlıurfa'nın ünlü şıllık tatlısı tarifi

Şanlıurfa yöresine ait şıllık tatlısı hem görüntüsü hem de lezzetiyle çok farklı bir tatlı ismini çok duymuştum yapmadım ama size netten alıntıladığım bir tarifi veriyorum.

Malzemeler:

2 su bardağı un

300 gr. ceviz içi

600 gr. şeker

3 yemek kaşığı sade yağ

Yapılışı: Derin bir tencerede 2 su bardağı un, 4 bardak su ile hamur kıvamına gelinceye kadar elle çırpılır. Sacın altı yakılır, hamurların yapışmaması için yüzeyi yağlanır. Hazırlanan ekmekler sayılarak iki kısma ayrılır. Bir tepsiye ilk yarısı üst üste serilir ve ceviz dökülür. Sonra ikinci yarısı da üst üste serilir ve bıçakla baklava dilimi halinde kesilir.

Hazırlanan şurup sıcak olarak hamura dökülür ve üzeri örtülerek 10 dakika beklenir. Sıcak olarak tepsiyle servis yapılır.