Şamişi Tatlısı tarifi (Denizli)


Denizli ilimizin yöresel tatlılarından şamişi tatlısı tarifi...
Malzemeler: 

1 kilo irmik 
3 su bardağı toz şeker
2 yumurta 
2,5 su bardağı süt 
1 paket karbonat 

Şerbeti için: 

7 su bardağı su 
7 su bardağı şeker 
1/4 Limonun suyu 

Şerbet için:

Su ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır. Limon suyu eklenip 5  dakika daha kaynatılır ve soğuması için ocaktan alınır. Yapılışı: Tatlı için yumurta ve toz şeker çırpılır. İrmik ve süt ekleyip yoğurulur. Su ile ıslatılmış fırın tesisine yayılır.

Hamurun üzerine bir bardak ya da yuvarlak  kurabiye kalıbıyla şekiller çıkartılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında  pişirilir. Fırından çıkartılan kekin üzerindeki şekiller ince uçlu bir bıçak  yardımıyla kesilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Tatlı şerbeti çekince  kaymak ile servis yapılır.
Bu yazı counter kişi tarafından okundu.

0 yorum: