Malzemeler
4 adet beyaz soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kıyılmış biberiye
5 su bardağı et suyu
1 çay bardağı krema
1 adet yumurta sarısı
20 adet çeri domates
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kıyılmış biberiye
5 su bardağı et suyu
1 çay bardağı krema
1 adet yumurta sarısı
20 adet çeri domates
Tuz, karabiber
Üzerine
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı
Soğanları piyazlık doğrayıp bir tencereye aldığınız tere yağında 5 dakika soteleyin. Üzerine biberiye ekleyip 2- 3 dakika daha soteleyin. Et suyunu katın ve kapağı kapalı olarak 25-30 dakika pişirin.
Diğer taraftan kremanın içine yumurta sarısı katıp çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp üzerine ilave edin. Karıştırıp azar azar tencereye ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Çorbayı blenderden geçirip yeniden tencereye aktarın. Üzerine ikiye böldüğünüz çeri domatesleri ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Bir-iki taşım kaynatıp ocaktan alın. Üzeri için 1 adet soğanı ince piyazlık doğrayın. Tere yağında kavurup çorbaya ekleyerek servis yapın.
Domatesli soğan çorbası
4/
5
Oleh
Elifce
.jpg)
.jpg "Gozbez tarifi (Bitlis)")
