Elifce'den Yemek tarifleri: Çökelekli börek tarifi

17.04.2010

Çökelekli börek tarifi

Çökelekli börek tarifi şöyle yanında sıcak çay yada ayran yada meşrubat iyi gidiyor yalnız diyet yapanlar bu börekten uzak dursun.
MALZEMELER
6 kişilik
250 gram çökelik lor yada peynir
1 demet yeşil yada kuru soğan
2 su bardağı sıvı yağ
pul biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz
yarım kilo kadar un

YAPILIŞI
Soğanları önce doğrayıp kavuruyoruz sonra biber salçası tuz ve pul biberi yağda biraz kavuruyoruz sonra üzerine çökelik ekliyoruz.İç hazır oldu şimdi hamuruda yaptıktan sonra küçük küçük hamurdan kopartıp sonra normal yuvarlak biçimde açıp yarı tarafına içine hazırladığımız içi koyup dağıttıktan sonra kapatıyoruz.Kızgın yağda kızartıyoruz yalnız iki bardak yağın yarım bardağını içe kullanıyıoruz 1,5 bardağını ise kızartırken kullanıyoruz.