Elifce'den Yemek tarifleri: Kirde kebabı tarifi

20.04.2020

Kirde kebabı tarifi

Kirde kebabı nasıl yapılır. Evde kalanlar için tabi bu koronavirüsünün yolaçtığı evde hapis durumunda insanlar daha çok yemek yapmaya başladılar. Bu tarifde bahçesi olanlar yada balkonu olanlar için kebap tarifi kirde kebabı tarifi.

Kirde Kebabı

Kirde kebabı tarifi

Kirde kebabı malzemeleri

Yarım kilo kuzu but
Sıvıyağ
2 diş sarımsak
2 adet domates

Et marinesi için:

1 bütün soğan suyu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 - 2 dal taze kekik yaprağı
Tuz

üzeri için

2 adet kapya biber
2 adet yeşil dolmalık biber
1 bütün soğan
10 adet mantar

yapılışı

İlk önce etler marine edilir. Marine malzemelerini bir kabın içerisine alın, küp küp doğranmış etleri ilave edin ve elinizle iyice yoğurun. Kapya biber ve yeşil biberi julyen şeklinde doğrayın. Soğanı da piyazlık bir şekilde doğradıktan sonra mantarı iri şekilde doğrayın. Az yağın içerisinde güzelce doğranan malzemeleri soteleyin. İri küp doğranmış domates ve sarımsakları içerisine ekleyerek ocağın altını kapatın. Ayrı bir tavayı iyice kızdırın ve marine edilen etleri pişirmeye başlayın. Et piştikten sonra tabağa alın. Ayrı bir tavada tereyağıyla lavaşı kavrunun. Çıtır lavaş elde edince tabağa koyun ve üzerine etleri alın. Hazırlanan sebzeli sosu üzerine ekleyip servis edin.

posta.com.tr