Uzmanların da soğuk algınlığı gibi mevsimsel hastalıkların tedavisi sırasında hasta beslenmesinde önerdiği tavuk suyuna çorbanın hazırlanışı da gayet kolay. İşte basit bir tavuk suyuna çorba tarifi:
Tavuk suyuna çorba malzemeleri
- 1 adet kemikli tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limon
- Tuz
- Tavuk göğsünü bolca suda haşlayın.
- Haşlanan tavuğu kemiklerinden ayırın ve ince ince didikleyin, tavuğu haşladığınız suyu bir kenara ayırın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve bir miktar kızdırın.
- Ardından unu ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- Kavrulan unun üstünde yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin.
- Şehriyeleri ve daha önce haşladığınız tavukları ekleyin ve pişmeye bırakın.
- Kaynayana kadar pişirin.
- Terbiye için yumurta sarısını ve limonu iyice çırpın.
- Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alın ve yumurta ile limonu çırptığınız kâseye ekleyin.
- Terbiyenin biraz soğumasını bekledikten sonra yavaş
Tavuk suyuna çorba tarifi
4/
5
Oleh
Elifce
.jpg)
.jpg "Gozbez tarifi (Bitlis)")
