Sarımsak kebabı (Gaziantep)

Gaziantep'in yöresel tatlarından Sarımsak Kebabı, Mutfağım programından size...

MALZEMELER: 
Yarım kg zırh kıyması
1.5-2 kg taze sarımsak

YAPILIŞI:
Taze sarımsakların sapları kesilip ortalarındaki sert kısımlar çıkartılır. Zırh kıyması yoğurulup köfteler yuvarlanır. Sarımsak köfte sıralaması ile malzemeler şişlere saplanır. Mangalda kızartılır. Sarımsaklar alta gelecek şekilde köftelerle birlikte tencereye çekilir. Yarım su bardağı su eklenip kısık ateşte dinlendirilir.
kanal d mutfağım