bezelye çorbası

MALZEMELER 1,5 litre et suyu 30 gr. margarin 2 çorba kaşığı un 250 cc.süt 800 gr. iç bezelye 15 sap taze soğan 1 ufak kuru soğan ½ dereotu 1 çorba kaşığı limon suyu tuz, karabiber

İnce doğranmış iç bezelye ve soğanları yeteri kadar suda 1 saat kadar kaynatın. Sebzeleri süzerek kaynatma suyunu dökün. Sebzeleri bıçaklı blenderden geçirerek püre haline getirin. Püre çok koyu ise bir miktar süt ile yumuşatın.1,5 litre hakiki çorba suyuna, hazırlanan püreyi ilave ederek 10 dakika kaynatın. Köpükleri delikli kepçe ile alın. Diğer yanda, margarin ve un ile beşamel sos hazırlayarak sütle inceltin. Beşameli azar azar bezelye çorbasına karıştırın. Bir taşım daha kaynatarak ateşten alın. Limon suyu ve karabiber ilave edin. Servis yaparken de, küp halinde kıtır ekmek ve kıyılmış dere otu katın.