Malzemeler:
3 yufka
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sivi yağ
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
İçi için:
4-5 dilim salam
sivri biber
1 orta boy domates
75 gr. kaşar peyniri
tuz
Yapılışı
Bir kabın içine yoğurdu, sıvı yağı ve kabartma tozunu katarak karıştırın. Bir yufkayı serip üzerine yumurtalı, sütlü harcı fırçayla sürelim ikinci yufgayı serin üzerine yumurtalı sütlü harcın 2 kaşığını ayırıp kalanını sürün son yufgayıda serdikten sonra yufgaları sigara böreği keser gibi 8 eşit üçgen parça yapacak şekilde kesin üçgen parçaların karşılıklı sivri kenarlarını hafifçe içe doğru döndürüp rulo yaparak sarın. Ruloların üzerine bıçakla derince kesikler yapın salam dilmilerini sivri biberleri ve kaşar peynirini kiprit çöpü inceliğinde doğrayalım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip karıştırın. Yufkaların karın kısımlarındaki kesiklere börek içini paylaştırın. Ayırdığımız sütlü hrcı yufgaların üzrine sürün. Önceden ısıttığınız 220 ısılı fırında böreklerin altları ve üstü pembeleşene kadar pişirin ve fırından çıkarın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder