Malzemeler:
1 tane sarmalık lahana
2 su bardağı pilavlık bulgur
200 gram kıyma
4 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıtozbiber
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Lahanayı yapraklarına ayırıp yıkayalım ve haşlayalım.Soğanı yemeklik doğrayıp yağda karamelize kavuralım. İyice kavrulunca içine bulgur, kıyma ve baharatları koyup kavurmaya devam edelim. İyice kavrulunca altını kapatalım ve doğranmış maydanozu ekleyelim. Lahana yapraklarını sarılacak şekilde keselim içine harcı koyup saralım. Tencerenin dibine yırtılan birkaç yaprağı serelim. Sarılan dolmaları üstüne dizelim. Sarma işlemi bitince üstüne porselen bir tabak kapatalım. Üstüne 4 su bardağı kaynar suyu koyup kısık ateşte pişirelim.
ozelyemekler
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder