Karalahana çorbası nasıl yapılır?

Malzemeler

• 1 demet karalahana
• 1 su bardağı haşlanmış barbunya
• 3 çorba kaşığı mısır yarması
• 3 çorba kaşığı mısır unu
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz , kırmızı pul biber

Yapılışı

• Önce karalahanayı incecik doğrayın.
• Bir tencere içerisinde üzerine su koyarak haşlayın.
• Ayrı bir tencereyi ocağın üzerine alıp kabuğu soyulmuş ince doğranmış kuru soğanı, sarımsağı ve tereyağını, sıvı yağ ile kavurun.
• Mısır ununu, domates salçasını ve biber salçasını ilave edip bir-iki kez çevirdikten sonra üzerine soğuk su ekleyin.
• Barbunya ve yarma mısırı da koyup kaynamaya bırakın.
• Haşlanmış olan karalahanayı çorba tenceresinin içerisine alıp mısırlar pişinceye kadar kaynatmaya devam edin.
• Suyunu ve tuzunu istediğiniz ölçülerde ayarladıktan sonra pul biberi de ekleyerek çorbaya hafif bir acılık katabilirsiniz.
• uzmantv