şille tarifi (bitlis)

mmalzeme

4 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı köftelik bulgur
1 çorba kaşığı reyhan
Tuz, karabiber
Yarım limonun suyu

2 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı salça

2 adet soğan

Üzerine: Yarım demet taze soğan

yapılışı

TENCEREYE soğanları küp doğrayın. Salça ve margarini ekleyerek 5 dakika soteleyin. Ardından suyu ekleyip, su kaynayınca bulgur, reyhan, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan indirmeden önce taze soğanları ince doğrayın. Çorbaya ilave edin. Ocaktan alarak sıcak olarak servis yapın