Şevket-i Bostan Salatası

300 gram şevket-i bostan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak
1 adet domatesin kabuğu
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber, tozşeker
Birkaç yaprak taze nane

Yapılışı

ŞEVKET-İ bostanları kaynayan suda haşlayın. Soğumaya bırakın. Derin bir kaba zeytinyağı, tuz, tozşeker, karabiber, dövülmüş sarmısak ve limon suyunu ekleyin. Soğuyan şevket-i bostanları, küçük doğranmış domates kabukları ile birlikte bu sosla karıştırın. Nane yaprakları ile servis yapın