Lif açısından besleyici bir bakliyat olan fasulye, tam bir protein deposudur.İçinde A, B9 ve C vitamini taşıyan fasulye demir ve magnezyum mineralleri açısından da zengindir.
Böbrek kumu ve taşlarını dökmeye yardımcı olduğu düşünülen bu bakliyat tam bir şifa kaynağıdır. Kandaki kötü kolestrolü düşürür.
Türk mutfağının da vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, ev hanımlarının da sıkça başvurduğu tariflerden biridir.
Çocuklar için besleyici olduğu gibi sinirleri de kuvvetlendirir, vücudun gelişimine destek olur. Kandaki şeker miktarını da düşürdüğü için karbonhidratlar kadar doyurucu fakat onlardan daha zararsız bir gıdadır.
Tanelerinden ve yapraklarından faydalanarak lezzetli tarifler ortaya çıkardığımız fasulyenin gaz yapıcı özelliğini gidermek için bir gün kadar suda bekletmek yeterlidir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder